Prisökningar i Berlin -restauranger: Var är våra pengar?

Prisökningar i Berlin -restauranger: Var är våra pengar?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Catering Landscape of berlin står inför betydande utmaningar som återspeglas i priserna för mat och dryck. AS Berlin Live , priserna har ökat betydligt sedan Korona pandemy och UKRainy. Inflation och ökande energipriser har lett till högre kostnader som överförs till kunderna av cateringföretagen.

Ett exempel på prisutvecklingen i historien är fotot av en meny från 1966, som Theodor Straberg upptäckte från North Rhine-Westphalia. Vid den tiden kostade "fläsk med röd kål och persilja potatis" bara 2,30 dm, medan "wiener schnitzel med inställning, sallad och stekt potatis" var tillgänglig för 3,05 dm. En "dubbelfilébiff" för två personer bedömdes till DM 10,90 (DM 5,45 per person). Enligt inflationskalkylatorn motsvarar denna prisnivå idag cirka 26,96 euro. Vid den tiden fanns det två olika menyer: en för DDR-märket och en för D-Mark, där båda hade samma priser.

stigande priser och ytterligare belastningar

En analys som publicerades av Berlinitung illuminaten, en del av 20199999. har höjt sina priser med mer än 40 procent. Denna utveckling är i samband med en förestående ökning av moms för mat på restauranger från 7 till 19 procent från januari 2024, vilket ytterligare kan skärpa den redan spända situationen.

De betydande prisökningarna inkluderar: I Nante-Eck steg priset för en currywurst från 9,50 euro till 12,90 euro (30%), medan kexen Benedikt i huset med litet under var dyrare, vilket motsvarar nästan 30 procent. Den kompletta grillade ankan i Peking -ankan kostar nu 59,90 euro istället för 46,90 euro, vilket motsvarar en ökning med 27 procent. Andra exempel är ristorante en mano, där hemlagad gnocchi med tryffel och getost kostar cirka 50 procent mer och har blivit 20 procent dyrare i Kos House Grill Plate.

Berlin -medborgare står inför denna ihållande prisökning och måste knäppa bältet närmare. Samtidigt steg medianen för bruttolöner i Berlin från 3 300 euro 2019 till 3 800 euro i slutet av 2022, vilket motsvarar en ökning med cirka 15 procent och är därför inte tillräckligt för att kompensera för de ökade levnadskostnaderna.

-transmitted av west-ost-medien