Kainų padidėjimas Berlyno restoranuose: kur yra mūsų pinigai?

Kainų padidėjimas Berlyno restoranuose: kur yra mūsų pinigai?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Berlyno maitinimo peizažas susiduria su dideliais iššūkiais, kurie atsispindi maisto ir gėrimų kainos. Kaip Berlino gyvena , kainos smarkiai pakilo nuo Corona Pandemy ir Ukraine War. Infliacija ir didėjančios energijos kainos padidino išlaidas, kurias klientams perduoda viešojo maitinimo įmonės.

Kainų kūrimo istorijoje pavyzdys yra 1966 m. Meniu nuotrauka, kurią Theodoras Strabergas atrado iš Šiaurės Reino-Westphalia. Tuo metu „kiauliena su raudonaisiais kopūstais ir petražolių bulvėmis“ kainavo tik 2,30 dm, o „Wiener Schnitzel“ su nustatymu, salotomis ir keptomis bulvėmis “buvo 3,05 dm. Dviejų žmonių „dvigubas filė kepsnys“ buvo įvertintas DM 10,90 (DM 5,45 vienam asmeniui). Anot infliacijos skaičiuoklės, šis kainų lygis šiandien atitinka maždaug 26,96 euro. Tuo metu buvo du skirtingi meniu: vienas skirtas GDR ženklui, o kitas-D-Markui, kurių abiem buvo tos pačios kainos.

Kylančios kainos ir tolesnės apkrovos

Analizė, kurią paskelbė Berliner Zeitung iliustruoja 2019 m. padidino savo prizus daugiau nei 40 procentų. Ši plėtra atsižvelgiant į artėjantį PVM maistą restoranuose nuo 7 iki 19 procentų nuo 2024 m. Sausio mėn., Tai gali dar labiau sugriežtinti jau įtemptą situaciją.

Reikšmingas kainos padidėjimas apima: „Nante-Eck“ kainą „Currywurst“ kaina pakilo nuo 9,50 eurų iki 12,90 EUR (30%), o sausainis Benediktas mažų stebuklų namuose buvo brangesnis, o tai atitinka beveik 30 procentų. Visiška kepta antis Pekino antyje dabar kainuoja 59,90 eurų, o ne 46,90 eurų, o tai atitinka 27 procentus. Kiti pavyzdžiai yra „Ristorante a Mano“, kur naminis gnocchi su triufeliais ir ožkos sūriu kainuoja apie 50 procentų daugiau ir tapo 20 procentų brangesni „Kos House Grill“ lėkštėje.

Berlyno piliečiai susiduria su šiuo nuolatiniu kainų padidėjimu ir turi priartėti prie diržo. Tuo pat metu vidutiniškai bendrojo darbo užmokesčio Berlyne darbo užmokestis padidėjo nuo 3 300 eurų 2019 m. Iki 3800 eurų 2022 m. Pabaigoje, o tai atitinka maždaug 15 procentų padidėjimą, todėl jo nepakanka kompensuoti padidėjusias pragyvenimo sąnaudas.

-TransmedT West-ost-Medien