Povećanje cijena u berlinskim restoranima: Gdje je naš novac?

Povećanje cijena u berlinskim restoranima: Gdje je naš novac?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Ugostiteljski krajolik Berlina suočen je s znatnim izazovima koji se odražavaju na cijene hrane i pića. Kao Berlin žive , cijene rata i u UK-u. Inflacija i sve veća cijena energije doveli su do većih troškova koje ugostiteljske tvrtke prenose kupcima.

Primjer razvoja cijena u povijesti je fotografija jelovnika iz 1966. godine, koji je Theodor Straberg otkrio iz Sjeverne Rajne-Westphalije. U to vrijeme, "svinjetina s crvenim kupusom i krumpirom od peršina" koštalo je samo 2,30 dm, dok je "Wiener Schnitzel s postavkom, salatom i prženim krumpirom" bio dostupan za 3,05 dm. "Dvostruki odrezak fileta" za dvije osobe ocijenjen je na DM 10,90 (DM 5,45 po osobi). Prema kalkulatoru inflacije, ova razina cijena danas odgovara oko 26,96 eura. U to su vrijeme postojala dva različita jelovnika: jedan za GDR oznaku i jedan za D-Mark, a oba su imala iste cijene.

Rastuće cijene i daljnja opterećenja

Analiza koju je objavio berlin-li.2152", Berliner "> Berliner, Berliner, The Berliner, Berliner, Berliner, Berliner, Berliner, Berliner, u dogovoru. povisili svoje nagrade za više od 40 posto. Taj je razvoj u kontekstu predstojećeg porasta PDV -a za hranu u restoranima od 7 do 19 posto od siječnja 2024., što bi moglo dodatno pooštriti već napetu situaciju.

Značajna povećanja cijena uključuju: u Nante-Ecku, cijena za currywurst porasla je s 9,50 eura na 12,90 eura (30%), dok je biskvit Benedikt u kući malog čuda bio skuplji, što odgovara gotovo 30 posto. Kompletna patka na žaru u patki Pekinga sada košta 59,90 eura umjesto 46,90 eura, što odgovara povećanju od 27 posto. Ostali primjeri su Ristorante mano, gdje domaći njoki s tartufima i kozjim sirom koštaju oko 50 posto više i postali su 20 posto skuplji na ploči na roštilju Kos House.

Građani Berlina suočeni su s ovim trajnim povećanjem cijena i moraju približiti pojas bliže. U isto vrijeme, srednja bruto plaća u Berlinu porasla je s 3.300 eura u 2019. na 3.800 eura na kraju 2022., što odgovara povećanju od oko 15 posto i stoga nije dovoljna za nadoknadu povećanih troškova života.

-Transmid by West-ostmedien