Aumentos de precios en los restaurantes de Berlín: ¿Dónde está nuestro dinero?

Aumentos de precios en los restaurantes de Berlín: ¿Dónde está nuestro dinero?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - El paisaje de catering de Berlín enfrenta desafíos considerables que se reflejan en los precios de los alimentos y bebidas. AS Berlin Live , los precios han aumentado significativamente desde la Corona Pandemy y la Guerra de Ukraine. La inflación y el aumento de los precios de la energía han llevado a mayores costos que las compañías de catering pasan a los clientes.

Un ejemplo del desarrollo de precios en la historia es la foto de un menú de 1966, que Theodor Straberg descubrió en North Rhine-Westfalia. En ese momento, "carne de cerdo con repollo rojo y papas de perejil" solo cuesta 2.30 dm, mientras que "Wiener Schnitzel con configuración, lechuga y papas fritas" estaba disponible por 3.05 dm. Se calificó un "bistec doble de filete" para dos personas en DM 10.90 (DM 5.45 por persona). Según la calculadora de inflación, este nivel de precios hoy corresponde a alrededor de 26.96 euros. En ese momento había dos menús diferentes: uno para la marca de la RDD y otro para D-Mark, con los cuales tenían los mismos precios.

Precios aumentados y cargas adicionales

Un análisis publicado por berliner zeitung las iluminaciones de los precios entre 2019 y 2023. elevó sus premios en más del 40 por ciento. Este desarrollo está en el contexto de un aumento inminente en el IVA para los alimentos en restaurantes del 7 al 19 por ciento desde enero de 2024, lo que podría ajustar aún más la situación ya tensa.

Los aumentos de precios significativos incluyen: en la nante-low, el precio de un currywurst aumentó de 9.50 euros a 12.90 euros (30%), mientras que la galleta Benedikt en la Casa de la Pequeña Trabaja fue más costosa, lo que corresponde a casi el 30 por ciento. El pato a la parrilla completo en el pato de Beijing ahora cuesta 59.90 euros en lugar de 46.90 euros, lo que corresponde a un aumento del 27 por ciento. Otros ejemplos son Ristorante A Mano, donde los ñoquis caseros con trufas y queso de cabra cuestan aproximadamente un 50 por ciento más y se han convertido en un 20 por ciento más caro en el plato Kos House Grill.

Los ciudadanos de Berlín se enfrentan a este aumento de precios persistente y tienen que acercar el cinturón. Al mismo tiempo, la mediana de salarios brutos en Berlín aumentó de 3.300 euros en 2019 a 3.800 euros a fines de 2022, lo que corresponde a un aumento de alrededor del 15 por ciento y, por lo tanto, no es suficiente para compensar los mayores costos de vida.

-transmitido por West-ost-Medien

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OrtCharlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland
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