Αυξήσεις τιμών στα εστιατόρια του Βερολίνου: Πού είναι τα χρήματά μας;

Αυξήσεις τιμών στα εστιατόρια του Βερολίνου: Πού είναι τα χρήματά μας;

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Το τοπίο τροφοδοσίας του Βερολίνου αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις που αντικατοπτρίζονται στις τιμές για τρόφιμα και ποτά. Ως berlin live Οι τιμές έχουν αυξηθεί σημαντικά από τότε που η Corona Pandemy και ο Ορεινός Πόλεμος. Ο πληθωρισμός και η αύξηση των τιμών ενέργειας έχουν οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος που μεταφέρονται στους πελάτες από τις εταιρείες τροφοδοσίας.

Ένα παράδειγμα της ανάπτυξης των τιμών στην ιστορία είναι η φωτογραφία ενός μενού από το 1966, το οποίο ο Theodor Straberg ανακάλυψε από τη Βόρεια Ρήνο-Βεστφαλία. Εκείνη την εποχή, το "χοιρινό με κόκκινο λάχανο και πατάτες μαϊντανού" κοστίζει μόνο 2,30 dm, ενώ το "Wiener Schnitzel με ρύθμιση, μαρούλι και τηγανητές πατάτες" ήταν διαθέσιμο για 3,05 dm. Ένα "Double Filet Steak" για δύο άτομα βαθμολογήθηκε στο DM 10.90 (DM 5.45 ανά άτομο). Σύμφωνα με τον αριθμομηχανή πληθωρισμού, αυτό το επίπεδο τιμών σήμερα αντιστοιχεί σε περίπου 26,96 ευρώ. Εκείνη την εποχή υπήρχαν δύο διαφορετικά μενού: ένα για το σημάδι GDR και ένα για το D-Mark, με τα δύο από τα οποία είχαν τις ίδιες τιμές.

αυξανόμενες τιμές και περαιτέρω φορτία

Μια ανάλυση που δημοσιεύθηκε από το berliner zeitung αύξησε τα βραβεία τους κατά περισσότερο από 40 %. Η εξέλιξη αυτή βρίσκεται στο πλαίσιο μιας επικείμενης αύξησης του ΦΠΑ για τρόφιμα σε εστιατόρια από 7 έως 19 % από τον Ιανουάριο του 2024, γεγονός που θα μπορούσε να σφίξει περαιτέρω την ήδη τεταμένη κατάσταση.

Οι σημαντικές αυξήσεις των τιμών περιλαμβάνουν: Στο Nante-Eck, η τιμή για ένα currywurst αυξήθηκε από 9,50 ευρώ σε 12,90 ευρώ (30%), ενώ το μπισκότο Benedikt στο σπίτι του μικρού θαύματος ήταν πιο ακριβό, το οποίο αντιστοιχεί σε σχεδόν 30%. Η πλήρης πάπια στη σχάρα στην πάπια του Πεκίνου κοστίζει τώρα 59,90 ευρώ αντί για 46,90 ευρώ, τα οποία αντιστοιχούν σε αύξηση 27 %. Άλλα παραδείγματα είναι ristorante ένα mano, όπου τα σπιτικά gnocchi με τρούφες και κατσικίσιο τυρί κοστίζουν περίπου 50 τοις εκατό περισσότερο και έχουν γίνει 20 τοις εκατό πιο ακριβό στο Kos House Grill Plate.

Οι πολίτες του Βερολίνου αντιμετωπίζουν αυτή την επίμονη αύξηση των τιμών και πρέπει να τραβήξουν τη ζώνη πιο κοντά. Ταυτόχρονα, ο μέσος όρος των ακαθάριστων μισθών στο Βερολίνο αυξήθηκε από 3.300 ευρώ το 2019 σε 3.800 ευρώ στο τέλος του 2022, γεγονός που αντιστοιχεί σε αύξηση περίπου 15 % και επομένως δεν επαρκεί για να αντισταθμίσει το αυξημένο κόστος διαβίωσης.

-Διαταθέτοντας από το west-ostien