Prisstigninger i Berlin -restauranter: Hvor er vores penge?

Prisstigninger i Berlin -restauranter: Hvor er vores penge?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Cateringlandskabet i berlin står over for betydelige udfordringer, der afspejles i priserne for mad og drikke. Som berlin live , priserne har risen betydeligt siden Corona Pandemy og UKRAINE. Inflation og stigende energipriser har ført til højere omkostninger, der overføres til kunderne af cateringfirmaerne.

Et eksempel på prisudviklingen i historien er fotoet af en menu fra 1966, som Theodor Straberg opdagede fra North Rhine-Westphalia. På det tidspunkt kostede "svinekød med rødkål og persille kartofler" kun 2,30 dm, mens "Wiener Schnitzel med indstilling, salat og stegte kartofler" var tilgængelig for 3,05 dm. En "dobbeltfiletbøf" for to personer blev vurderet til DM 10,90 (DM 5,45 pr. Person). I henhold til inflationskalkulatoren svarer dette prisniveau i dag til omkring 26,96 euro. På det tidspunkt var der to forskellige menuer: en til DDR-mærket og en for D-Mark, som begge havde de samme priser.

stigende priser og yderligere belastninger

En analyse, der blev offentliggjort af Berliner Zeitung Illuminates Prisen steg mellem 2019 og 202. Derfor har nogle restauranter hævet deres præmier med mere end 40 procent. Denne udvikling er i sammenhæng med en forestående stigning i moms for mad på restauranter fra 7 til 19 procent fra januar 2024, hvilket kan stramme den allerede spændte situation yderligere.

De betydelige prisstigninger inkluderer: I Nante-Ecct steg prisen for en currywurst fra 9,50 euro til EUR 12,90 (30%), mens kiks Benedikt i House of Small Wonder var dyrere, hvilket svarer til næsten 30 procent. Den komplette grillede and i Beijing Duck koster nu 59,90 euro i stedet for 46,90 euro, hvilket svarer til en stigning på 27 procent. Andre eksempler er Ristorante en mano, hvor hjemmelavet gnocchi med trøfler og gedeost koster omkring 50 procent mere og er blevet 20 procent dyrere i Kos House Grill Plate.

Berlin -borgere står over for denne vedvarende prisstigning og skal knipse bæltet nærmere. På samme tid steg medianen af ​​bruttoløn i Berlin fra 3.300 euro i 2019 til 3.800 euro i slutningen af ​​2022, hvilket svarer til en stigning på ca. 15 procent og er derfor ikke tilstrækkelig til at kompensere for de øgede leveomkostninger.

--ManMitted af West-ost-medien