Zvýšení cen v berlínských restauracích: Kde jsou naše peníze?

Zvýšení cen v berlínských restauracích: Kde jsou naše peníze?

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Stravovací krajina Berlína čelí značným výzvám, které se odrážejí v cenách potravin a nápojů. Jako Berlín žije . Inflace a zvyšující se ceny energie vedly k vyššímu nákladům, které společnosti Catering společnosti přenášejí zákazníkům.

Příkladem vývoje cen v historii je fotografie nabídky z roku 1966, kterou Theodor Straberg objevil ze Severní Rýnské-Westphalia. V té době stálo „vepřové maso s červeným zelím a petrželkou“ pouze 2,30 dm, zatímco „Wiener Schnitzel s nastavením, salátem a smažené brambory“ byl k dispozici pro 3,05 dm. „Dvojitý filetový steak“ pro dva lidi byl hodnocen na DM 10,90 (DM 5,45 na osobu). Podle inflační kalkulačky tato cenová hladina dnes odpovídá přibližně 26,96 EUR. V té době existovaly dvě různé nabídky: jedna pro značku NDR a druhá pro D-Mark, přičemž oba měly stejné ceny.

rostoucí ceny a další zatížení

Analýza, která byla zveřejněna berlírská zeitung iluminates mezi 2019 a 2023. zvýšili své ceny o více než 40 procent. Tento vývoj je v souvislosti s hrozícím nárůstem DPH pro potraviny v restauracích od 7 do 19 procent od ledna 2024, což by mohlo dále zpřísnit již napjatskou situaci.

Mezi významné zvýšení cen patří: V Nante-Ecku byla cena za Currywurst z 9,50 EUR na 12,90 EUR (30%), zatímco sušenka Benedikt v domě malého zázraku byla dražší, což odpovídá téměř 30 procentům. Kompletní grilovaná kachna v Pekingské kachně nyní stojí 59,90 EUR namísto 46,90 EUR, což odpovídá nárůstu o 27 procent. Dalšími příklady jsou Ristorante a mano, kde domácí noky s lanýžemi a kozím sýrem stojí asi o 50 procent více a stala se o 20 procent dražší v grilovací desce Kos House.

Berlínští občané čelí tomuto přetrvávajícímu nárůstu cen a musí se opasek přiblížit. Zároveň se medián hrubé mzdy v Berlíně zvýšil z 3 300 EUR v roce 2019 na 3 800 EUR na konci roku 2022, což odpovídá nárůstu o přibližně 15 procent, a proto nestačí k kompenzaci zvýšených životních nákladů.

-transmited pomocí west-ost-medien