Suche
Mein Konto
Undor vagy élvezet? Az ellentmondásos lisztkukac burger Wormwich” a tesztben!
Fedezze fel a „Wormwich”-et – egy fenntartható hamburgert lisztkukac pogácsával a müncheni Le Burgerben, 2025 februárjában.
Undor vagy élvezet? Az ellentmondásos lisztkukac burger Wormwich” a tesztben!
A hónap gasztronómiai szenzációja: A „Wormwich” – egyedi burger lisztkukacból készült pogácsával! A „Le Burger” innovatív alkotása izgatott reakciókat vált ki a közösségi médiában, amint azt a NÖN beszámolója is mutatja. Míg egyesek az új fehérjeforrást „undorítónak” és „szívásnak” tartják, vannak olyan hangok is, akik felismerik a „szuperjó fehérjék” előnyeit. A kézzel készített burger kizárólag februárban kapható a müncheni Le Burger Manufakturban, ára 9,50 euró.
Az osztrák Le Burger cég erőfeszítéseket nem kímélve megalkotta remekét. A „Tenebrio molitor”, a közönséges lisztkukac használata a hagyományos marhahús helyett nemcsak kulináris, hanem fenntartható választás is. Az FH Wiener Neustadtból származó Cornelia Felbinger tudományos szakértelmének támogatásával a lisztférgek magas tápanyagsűrűsége kiemeli. A hagyományos hústermeléshez képest, amely óriási CO2-kibocsátást okoz, a lisztférgek akár 90%-kal is csökkentik a környezetterhelést. A kiváló minőségű briós zsemlével, ropogós zöldségekkel és kifinomult szósszal körülvett „Wormwich” különleges ízélményt ígér, ahogy azt a Robin Consult honlapján is elmagyarázzák.
Innováció a vendéglátóiparban
„A „Wormwich”-vel új mércét állítunk fel a gasztronómiában” – mondja Daniel Chuchlik, a Le Burger ügyvezető igazgatója. A vállalat a fenntartható táplálkozás úttörőjeként pozicionálja magát, és megnyitja a vitát az alternatív fehérjeforrásokról. Az alapítók, Dr. Thomas Tauber és fia, Lukas előszeretettel használnak helyi alapanyagokat, és azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy az élvezet és a környezettudatosság szorosan ötvözzék. A Le Burger nemcsak izgalmas, új hamburgerváltozatokat kínál, hanem gluténmentes opciókat és különféle salátákat is, hogy megfeleljenek a vendégek különböző igényeinek.
Már nagy a várakozás a „Wormwich”-re, hiszen a burgerimádók izgatottan várják a legújabb alkotást. Hűen a mottóhoz: "Ha nem mersz, nem nyersz!"