Inho vai nautinto? Kiistanalainen jauhomatohampurilainen Wormwich testissä!

Inho vai nautinto? Kiistanalainen jauhomatohampurilainen Wormwich testissä!

Kuukauden gastronominen sensaatio: "Wormwich" – ainutlaatuinen hampurilainen jauhomatoista tehdyllä pihvillä! "Le Burger" innovatiivinen luomus herättää innostuneita reaktioita sosiaalisessa mediassa, kuten NÖN:n raportit osoittavat. Vaikka jotkut pitävät uutta proteiinilähdettä "iljettävänä" ja "imevänä", on myös ääniä, jotka tunnustavat "superhyvien proteiinien" edut. Käsintehty hampurilainen on saatavilla yksinomaan helmikuussa Münchenin Le Burger Manufakturissa ja maksaa 9,50 euroa.

Itävaltalainen yritys Le Burger ei säästellyt mestariteoksensa luomiseksi. Tavallisen jauhomadon "Tenebrio molitor" käyttäminen perinteisen naudanlihan sijaan ei ole vain kulinaarinen, vaan myös kestävä valinta. Cornelia Felbingerin FH Wiener Neustadtista tieteellisen asiantuntemuksen tukemana korostetaan jauhomatojen korkeaa ravinnetiheyttä. Perinteiseen lihantuotantoon verrattuna, joka aiheuttaa valtavia CO2-päästöjä, jauhomatoilla on jopa 90 % pienempi ympäristövaikutus. Laadukkaan briossisämpylän, rapeiden kasvisten ja hienostuneen kastikkeen ympäröimä “Wormwich” lupaa erikoisen makuelämyksen, kuten Robin Consultin verkkosivuilla selitetään.

Innovaatioita ravintola-alalla

""Wormwichin" avulla asetamme uudet standardit gastronomialle", sanoo Daniel Chuchlik, Le Burgerin COO. Yritys asettuu kestävän ravitsemuksen edelläkävijäksi ja avaa keskustelua vaihtoehtoisista proteiinilähteistä. Perustajat, tohtori Thomas Tauber ja hänen poikansa Lukas, käyttävät mieluummin paikallisia raaka-aineita ja ovat asettaneet tavoitteekseen yhdistää nautinnon ja ympäristötietoisuuden. Le Burger tarjoaa paitsi jännittäviä uusia hampurilaisvariaatioita, myös gluteenittomia vaihtoehtoja ja erilaisia ​​salaatteja vieraiden erilaisiin tarpeisiin.

"Wormwichiä" odotetaan jo kovaa, sillä hampurilaisten ystävät odottavat innolla uusinta luomusta. Uskollisena mottolle: "Jos et uskalla, et voita!"