Отвращение или наслада? Противоречивият бургер с брашнени червеи Wormwich” в теста!

Отвращение или наслада? Противоречивият бургер с брашнени червеи Wormwich” в теста!

Гастрономическата сензация на месеца: The “Wormwich” – уникален бургер с баничка от брашнени червеи! Иновативното творение на „Le Burger“ генерира вълнуващи реакции в социалните медии, както показва докладът на NÖN. Докато някои отхвърлят новия източник на протеин като „отвратителен“ и „смучещ“, има и гласове, които признават предимствата на „супер добрите протеини“. Ръчно изработеният бургер се предлага ексклузивно през февруари в Le Burger Manufaktur в Мюнхен и струва 9,50 евро.

Австрийската компания Le Burger не пести усилия, за да създаде своя шедьовър. Използването на „Tenebrio molitor“, обикновен брашнен червей, вместо традиционно говеждо е не само кулинарен избор, но и устойчив. Подкрепено от научната експертиза на Корнелия Фелбингер от FH Wiener Neustadt, се подчертава високата хранителна плътност на червеите. В сравнение с конвенционалното производство на месо, което причинява огромни емисии на CO2, брашнените червеи имат намалено въздействие върху околната среда с до 90%. Заобиколен от висококачествена кифличка бриош, хрупкави зеленчуци и изискан сос, “Wormwich” обещава специален вид вкусово изживяване, както е обяснено на уебсайта на Robin Consult.

Иновация в кетъринг индустрията

„С „Wormwich“ ние поставяме нови стандарти в гастрономията“, казва Даниел Чухлик, главен оперативен директор на Le Burger. Компанията се позиционира като пионер за устойчиво хранене и отваря дискусия за алтернативни източници на протеини. Основателите д-р Томас Таубер и неговият син Лукас предпочитат да използват местни съставки и са си поставили за цел тясно да съчетаят насладата и екологичното съзнание. Le Burger предлага не само вълнуващите нови варианти на хамбургери, но и опции без глутен и разнообразие от салати, за да отговори на различните нужди на гостите.

Вече има силно очакване за „Wormwich“, тъй като любителите на бургери с нетърпение очакват най-новото творение. Верен на мотото: „Ако не смееш, не печелиш!“