Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: Nasveti in triki za oboževalce gob!

Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: Nasveti in triki za oboževalce gob!

Grafing, Deutschland - Günter Baumgartner iz Grafing ni le strasten zbiratelj gob, ampak tudi prava ustanova v regiji, ko gre za gobe. Z več kot šestimi desetletji izkušenj pozna najboljša mesta za zbiranje gob in daje dragocene nasvete za začetnike. Svoje znanje ni samo podedoval od svojih prednikov, ampak je tudi med svojim delom pri zvezni vladi močno razširil ohranjanje narave. V pogovorih pogosto deli svojo fascinacijo do narave in raznolikih možnosti, ki so na voljo v gozdovih.

sezona gob, ki doseže poudarke v poznem poletju do jeseni, se pogosto preseli v gozdove, kamor gre z veliko predanostjo. "Nič ni boljšega kot biti v naravi in najti nekaj okusnega," pravi 67-letnik, ki organizira gobe za zabavo Bayern. Te oglede so zelo priljubljene in ponujajo tako izkušene zbiralce kot novincem dragocene vpoglede v svet gliv.

okolje in podnebne spremembe

Tema, s katero se ukvarja Baumgartner, je, kako podnebne spremembe vplivajo na nahajališča gob. Nekatere glive uspevajo bolje v spremenjenih podnebnih razmerah, druge pa se lahko vrnejo nazaj. "Poslušati moramo naravo in jih naučiti razumeti," razlaga. To obravnava odgovornost, ki jo mora vsak od nas zaščititi okolje in ravnati trajnostno.

same gobe so fascinantna tema: v kuhinji niso le poslastica, ampak tudi pomemben del ekosistema. Günter Baumgartner večkrat poudarja, kako pomembno je upoštevati določena pravila pri zbiranju. "Morali bi zbrati samo gobe, ki jih poznate - če dvomite, raje držite roke," svetuje. Ta previdnost je ključnega pomena za zaščito lastnega zdravja in tudi zaščiti gob v gozdovih.

Izkušnje in znanje Günterja Baumgartnerja so dragocen prispevek k gobji kulturi na Bavarskem. Njegova strast navdihuje druge, da odkrijejo in spoštujejo čudeže narave. Več o njegovi filozofiji in dragocenih nasvetih za iskanje gob ponuja več Članek na www.sueddeutsche.de .