Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: patarimai ir triukai grybų gerbėjams!

Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: patarimai ir triukai grybų gerbėjams!

Grafing, Deutschland - Günteris Baumgartneris iš „Grafing“ yra ne tik aistringas grybų kolekcininkas, bet ir reali institucija regione, kai kalbama apie grybus. Turėdamas daugiau nei šešis dešimtmečių patirtį, jis žino geriausias vietas surinkti grybus ir pateikia vertingų patarimų pradedantiesiems. Jis ne tik paveldėjo savo žinias iš savo protėvių, bet ir plačiai išplėstą gamtos išsaugojimą dirbant federalinėje vyriausybėje. Pokalbiuose jis dažnai dalijasi savo susižavėjimu gamta ir įvairiomis miškuose prieinamomis galimybėmis.

Grybų sezonas, kuris vasaros pabaigoje iki rudens pasiekia svarbiausius įvykius, dažnai persikelia į miškus, kur jis eina ieškoti didelio atsidavimo. „Nėra nieko geresnio, nei būti gamtoje ir rasti ką nors skanaus“,-sako 67-erių metų vyras, organizuojantis grybų keliones į „Bayern“ partiją. Šios ekskursijos yra labai populiarios ir siūlo tiek patyrusių kolekcionierių, tiek naujokų vertingų įžvalgų apie grybų pasaulį.

aplinka ir klimato pokyčiai

Tema, su kuria nagrinėja „Baumgartner“, yra tai, kaip klimato pokyčiai veikia grybų telkinius. Kai kurie grybai geriau klesti pasikeitusiomis klimato sąlygomis, o kiti gali grįžti atgal. „Mes turime klausytis gamtos ir išmokti jas suprasti“, - aiškina jis. Tai atkreipia dėmesį į atsakomybę, kad kiekvienas iš mūsų turi apsaugoti aplinką ir elgtis tvariai.

Patys grybai yra žavi tema: jie yra ne tik subtilumas virtuvėje, bet ir svarbi ekosistemos dalis. Günteris Baumgartneris ne kartą pabrėžia, kaip svarbu atsižvelgti į tam tikras taisykles renkant. „Jūs turėtumėte rinkti tik pažįstamus grybus - jei kyla abejonių, geriau laikykitės rankų“, - pataria jis. Šis atsargumas yra labai svarbus siekiant apsaugoti savo sveikatą ir apsaugoti grybų atsargas miškuose.

Günterio Baumgartnerio patirtis ir žinios yra vertingas indėlis į grybų kultūrą Bavarijoje. Jo aistra įkvepia kitus atrasti ir gerbti gamtos stebuklus. Daugiau apie jo filosofiją ir vertingus patarimus grybų paieškai siūlo daugiau Straipsnis www.sueddeutsche.de .