Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: Savjeti i trikovi za navijače gljiva!

Schwammerl-Papst Günter Baumgartner: Savjeti i trikovi za navijače gljiva!

Grafing, Deutschland - Günter Baumgartner iz Grafinga nije samo strastveni sakupljač gljiva, već i prava institucija u regiji kada je u pitanju gljive. S više od šest desetljeća iskustva, on zna najbolja mjesta za prikupljanje gljiva i daje vrijedne savjete za početnike. Ne samo da je svoje znanje naslijedio od svojih predaka, već je i široko proširio očuvanje prirode tijekom svog rada u saveznoj vladi. U razgovorima, često dijeli svoju fascinaciju prirodi i raznolikim mogućnostima koje su dostupne u šumama.

Sezona gljiva, koja doseže vrhunce krajem ljeta do jeseni, često se useljava u šume, gdje ide s velikom predanošću. "Nema ništa bolje od toga da budete u prirodi i pronašli nešto ukusno", kaže 67-godišnjak, koji organizira ture gljiva za zabavu Bayern. Ove su ture vrlo popularne i nude i iskusne kolekcionare i pridošlice vrijedne uvide u svijet gljivica.

Okoliš i klimatske promjene

Tema s kojom se Baumgartner bavi je kako klimatske promjene utječu na naslage gljiva. Neke gljivice bolje uspijevaju u promijenjenim klimatskim uvjetima, dok se druge mogu vratiti. "Moramo slušati prirodu i naučiti ih razumjeti", objašnjava. To se bavi odgovornošću da svatko od nas mora zaštititi okoliš i djelovati održivo.

Same gljive su fascinantna tema: one nisu samo delicija u kuhinji, već i važan dio ekosustava. Günter Baumgartner više puta naglašava koliko je važno razmotriti određena pravila prilikom prikupljanja. "Trebali biste sakupljati samo gljive koje poznajete - ako sumnjate, bolje je da držite ruke", savjetuje on. Ovaj je oprez presudan za zaštitu vlastitog zdravlja i također zaštititi zalihe gljiva u šumama.

Iskustvo i znanje Günter Baumgartner vrijedan su doprinos kulturi gljiva u Bavarskoj. Njegova strast nadahnjuje druge da otkriju i poštuju čuda prirode. Više o njegovoj filozofiji i vrijednim savjetima za pretragu gljiva nudi više Članak na www.sueddeutsche.de .