Ostatnie tradycyjne browary w niebezpieczeństwie: spojrzenie wstecz na kryzys!

Ostatnie tradycyjne browary w niebezpieczeństwie: spojrzenie wstecz na kryzys!

Warzenie piwa w Niemczech stoi przed krytycznym punktem zwrotnym. Według bieżących doniesień liczba browarów w Niemczech spadła w ciągu ostatnich pięciu lat o imponujące 93, do zaledwie 1459. To raportuje korona.at, przy czym wiele przedsiębiorstw, których to dotyczy, to marki tradycyjne. Oznacza to gwałtowny koniec trwającego od lat ożywienia, które charakteryzowało się głównie rosnącym entuzjazmem dla piwa rzemieślniczego i związanym z tym powstawaniem nowych minibrowarów.

Szczególnie dotknięte są kraje związkowe Bawaria i Nadrenia Północna-Westfalia, gdzie szczególnie wyraźne są zarówno bezwzględne, jak i względne spadki. Bawaria traci 50 browarów, Nadrenia Północna-Westfalia ma o 24 mniej. W obliczu kryzysu prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Piwowarów Christian Weber podkreśla, że ​​wiele małych i tradycyjnych przedsiębiorstw stoi obecnie przed wyzwaniami egzystencjalnymi. Przyczyny takie jak pandemia korona, kryzys cen energii i ogólna niechęć konsumentów wywierają presję na zasoby operacyjne tych browarów. Weber wyjaśnił n-tv.de że ceny niezbędne do inwestycji niezbędnych do przetrwania nie mogą być narzucane przez duże koncerny spożywcze, co dla wielu przedsiębiorstw staje się problematyczne.

Przyszłość browarów niepewna

Presja rośnie, ponieważ wiele browarów stoi przed kluczowymi inwestycjami, które mają osiągnąć neutralność klimatyczną do 2045 r. Przejście z gazu na energię elektryczną może oznaczać konieczność zbudowania 80 procent systemów od podstaw. Niektóre technologie są wciąż w fazie rozwoju, co dodatkowo zwiększa niepewność przedsiębiorstw. „Pilnie apelujemy do przyszłego rządu, aby zapewnił niedrogie źródła energii i bezpieczeństwo planowania” – powiedział Weber. Może to być warunkiem wstępnym zakładania nowych spółek. Pozytywne wieści napływają jednak z Saksonii, gdzie liczba browarów wzrosła o siedem, do łącznie 84, oraz Turyngii, gdzie zanotowano wzrost o cztery do 47 browarów. Pokazuje to, że pomimo ogólnego trendu spadkowego, zdarzają się też jasne punkty.