Šéfkuchár plní vianočné prianie: hostina pre tých, ktorí to potrebujú!

Šéfkuchár plní vianočné prianie: hostina pre tých, ktorí to potrebujú!

26. decembra 2024 pripravili majster kuchár Sebastian Küpper a jeho pomocníčka Tanja Buchner v kostole Charity slávnostné trojchodové menu pre ľudí bez domova a núdzu. Küpper, ktorého rodina počas vianočných sviatkov zbierala dary na sociálnu kampaň, ponúkala menu, ktoré pozostávalo zo zimného šalátu, kuracích pŕs v bylinkovej omáčke s červenou kapustou a palaciniek s pomarančovou omáčkou a vanilkovo-škoricovým krémom. Podujatia sa zúčastnilo okolo 60 hostí.

Podujatie sa konalo v dennom klube Bruno-Lelieveld-Haus, ktorý prevádzkuje združenie Wohlfahrt. Účastníci boli obzvlášť spokojní s obsluhou, pretože jedlo bolo prinesené priamo k nim, čo eliminovalo potrebu stáť v rade. Službu prevzala Hildegard van de Braak, oblastná manažérka Charity, a ďalší zamestnanci. Walter (75) a Michael (64) si jedlo pochvaľovali ako „varené s láskou“ a Friedel (63), ktorý je už rok bez domova, ocenil možnosť stravovať sa v komunite. Združenie Wohlfahrt sa pri pomoci ľuďom bez domova spolieha na dary a každý štvrtok ponúka čerstvo uvarený obed, na ktorý treba dobrovoľníkov.

Záväzok voči bezdomovcom

Príkladom dlhoročného záväzku voči ľuďom bez domova je otepľovňa, v ktorej sa varí pre bezdomovcov každú nedeľu už 44 rokov. Táto iniciatíva sa začala v roku 1978 po tom, čo bezdomovec v Ulme tragicky zamrzol. Liselotte Bertsch, ktorá bola od začiatku zapojená do ohrievacej miestnosti, sa teraz po 25 rokoch finančnej zodpovednosti vzdá svojej funkcie. Ohrievacia miestnosť ponúka flexibilnú štruktúru bez oficiálneho štatútu klubu a spolieha sa na podporu a dary komunity.

Pôvodne sa vtedy pripravovalo okolo 20 jedál, dnes je tu 40 až 50 hostí za nedeľu, o ktorých sa starajú dobrovoľné kuchárske tímy. Renate Brugger koordinuje operácie tímov a organizuje výročné stretnutia. Z dôvodu nevyhnutnej reštrukturalizácie plánuje mestské zastupiteľstvo v Ulme prestavať nocľaháreň DRK s cieľom vytvoriť viac súkromia pre hostí. Začiatok rekonštrukcie je naplánovaný na jeseň 2023 a ukončenie by malo byť v zime 2024/25. Na zimu 2023/24 je však potrebné dočasné núdzové ubytovanie.

Veľká ochota obyvateľstva darovať je nevyhnutná pre ohrievaciu miestnosť, aby bolo možné naďalej variť pre bezdomovcov a poskytovať podporu Akcia 100 000 nahlásené.

Navyše senzibilizovaný LocalClick verejnosť za potrebu pomoci počas vianočného obdobia a angažovanosť dobrovoľníkov ako Küpper a Buchner, ktorí aktívne prispievajú k zlepšovaniu života ľudí v núdzi.