Framtiden för den wieniska ekonomin: Möjligheter och utmaningar för gastronomi och Grätzel!

Framtiden för den wieniska ekonomin: Möjligheter och utmaningar för gastronomi och Grätzel!

In a current analysis of the economic situation of Vienna, Walter Ruck, President of the Vienna Chamber of Commerce, emphasizes that the city achieved growth of 1 % above the Austrian average in the gross regional product from 2020 to 2024. This positive development, which is 1 billion euros, is primarily due to the balanced mix of industries, with a high proportion of 85 % in the service sector. Ruck betonar att handels- och servicetrender i synnerhet bidrar till stabiliteten i den wieniska ekonomin, som Krone rapporterar.

Ett speciellt fokus ligger på catering och särskilt de traditionella korvstativen som förändras till små gourmet -tempel. Ruck förklarar att operatörerna i allt högre grad svarar på nya kulinariska behov, vilket ökar kvaliteten på erbjudandena. Borgmästaren i Wien Michael Ludwig påpekar att kulturen på korvstativet är djupt förankrat i Wienkanten av kanten och att mångfalden i staden med nästan två miljoner invånare fortsätter att växa. Eliminering av sociala och politiska gränser i dessa gastronomiska institutioner främjar också människor att träffas. Enligt Falstaff , kombinationen av regionala ingredienser och en medvetenhet i framtiden för Viennese.

Positiva utsikter för gastronomi

Enligt Ruck och Ludwig förblir Wiensk gastronomi på tillväxtkurs trots utmanande ekonomiska förhållanden. Turismindustrin visar ett tydligt plus som också gynnar gastronomi. Staden planerar många nya produktioner under Strauss -året 2025 för att sätta ytterligare impulser. Särskild uppmärksamhet ägnas åt att bevara den gastronomiska traditionen och utbildningen av ungdomar för att upprätthålla den höga kvaliteten i gastronomi. Ludwig betonar hur viktig friskhet och regionala produkter är för näring av viennerna och att staden till och med använder 14 % av sitt område för jordbruk för att främja regionala specialiteter.