Prihodnost dunajskega gospodarstva: priložnosti in izzivi za gastronomijo in Grätzel!

Prihodnost dunajskega gospodarstva: priložnosti in izzivi za gastronomijo in Grätzel!

Wien, Österreich - V trenutni analizi gospodarskega položaja na Dunaju Walter Ruck, predsednik Dunajske gospodarske zbornice, poudarja, da je mesto od leta 2020 do 2024 doseglo 1 % nad avstrijskim povprečjem v bruto regionalnem proizvodu. Ta pozitivni razvoj, ki je 1 milijarda evrov, je predvsem posledica uravnotežene mešanice industrij, z visokim deležem, z visokim deležem, z visokim deležem. Ruck poudarja, da trendi trgovine in storitve še posebej prispevajo k stabilnosti dunajskega gospodarstva, saj je Krone poročila.

Poseben poudarek je na gostinstvu in zlasti na tradicionalnih stojnicah s klobasami, ki se spreminjajo v majhne gurmanske templje. Ruck pojasnjuje, da se operaterji vedno bolj odzivajo na nove kulinarične potrebe, kar povečuje kakovost ponudb. Župan Dunaja Michaela Ludwiga poudarja, da je kultura stojala za klobase globoko zakoreninjena na dunajskem robu roba in da raznolikost mesta s skoraj dvema milijonoma prebivalcev še naprej raste. Odprava družbenih in političnih meja v teh gastronomskih institucijah prav tako spodbuja ljudi, da se zberejo. Po falstaff , kombinacija regionalnih sestavin in prepoznavanje prihodnosti viena.

pozitivne možnosti za gastronomijo

Po Rucku in Ludwigu je dunajska gastronomija kljub zahtevnim gospodarskim razmeram ostaja na tečaju rasti. Turistična industrija kaže jasno plus, da koristi tudi gastronomiji. Mesto načrtuje številne nove produkcije v Straussovem letu 2025, da bi postavilo dodatne impulze. Posebna pozornost je namenjena ohranjanju gastronomske tradicije in usposabljanju mladih, da bi ohranili visoko kakovost v gastronomiji. Ludwig poudarja, kako pomembna sta svežino in regionalni proizvodi za prehrano Dunajev in da mesto celo porabi 14 % svojega območja za kmetijstvo za spodbujanje regionalnih specialitet.