O futuro da economia vienense: oportunidades e desafios para a gastronomia e Grätzel!

O futuro da economia vienense: oportunidades e desafios para a gastronomia e Grätzel!

Wien, Österreich - Em uma análise atual da situação econômica de Viena, Walter Ruck, presidente da Câmara de Comércio de Viena, enfatiza que a cidade alcançou um crescimento de 1 % acima da média austríaca no produto regional bruto de 2020 a 2024. Ruck enfatiza que as tendências comerciais e de serviço, em particular, contribuem para a estabilidade da economia vienense, como relatórios krone .

Um foco especial está nos catering e, especialmente, nos estandes tradicionais de salsicha que se transformam em pequenos templos gourmet. Ruck explica que os operadores estão respondendo cada vez mais a novas necessidades culinárias, o que aumenta a qualidade das ofertas. O prefeito de Viena Michael Ludwig ressalta que a cultura do suporte de salsicha está profundamente enraizada na borda da vizinha de Viena e que a diversidade da cidade com quase dois milhões de habitantes continua a crescer. A eliminação de limites sociais e políticos nessas instituições gastronômicas também promove as pessoas a se unirem. De acordo com falstaff , a combinação de ingredientes regionais e uma consciência do futuro do futuro.

perspectivas positivas para gastronomia

De acordo com Ruck e Ludwig, a gastronomia vienense permanece no curso do crescimento, apesar das condições econômicas desafiadoras. A indústria do turismo mostra uma vantagem clara que também beneficia a gastronomia. A cidade está planejando inúmeras novas produções no ano de Strauss 2025 para definir impulsos adicionais. É dada atenção especial à preservação da tradição gastronômica e ao treinamento dos jovens, a fim de manter a alta qualidade da gastronomia. Ludwig enfatiza a importância da frescura e dos produtos regionais para a nutrição dos vienenses e que a cidade ainda usa 14 % de sua área para a agricultura para promover especialidades regionais.