Przyszłość wiedeńskiej gospodarki: możliwości i wyzwania dla gastronomii i Grätzel!

Przyszłość wiedeńskiej gospodarki: możliwości i wyzwania dla gastronomii i Grätzel!

Wien, Österreich - W bieżącej analizie sytuacji gospodarczej Wiedeńskiej Walter Ruck, prezes Wiedeńskiej Izby Handlowej, podkreśla, że ​​miasto osiągnęło wzrost o 1 % powyżej Austriackiej Średniej w produkcie regionalnym brutto od 2020 do 2024 roku. Ten pozytywny rozwój, który wynosi 1 miliard euro, jest przede wszystkim z powodu zrównoważonej mieszanki branż, z wysokim proporcją 85 % w serwisie serwisowym. Ruck podkreśla, że ​​w szczególności trendy w handlu i usług przyczyniają się do stabilności wiedeńskiej gospodarki, jak donosi krone .

Szczególny nacisk kładziony jest na catering, a zwłaszcza tradycyjne stoiska z kiełbasą, które zmieniają się w małe świątynie dla smakoszy. Ruck wyjaśnia, że ​​operatorzy coraz częściej reagują na nowe potrzeby kulinarne, co zwiększa jakość ofert. Burmistrz Wiedeńskiej Michael Ludwig zwraca uwagę, że kultura stoiska z kiełbasą jest głęboko zakorzeniona na wiedeńskiej krawędzi krawędzi i że różnorodność miasta z prawie dwoma milionami mieszkańców stale rośnie. Eliminacja granic społecznych i politycznych w tych instytucjach gastronomicznych promuje również ludzi do spotkania. Według Falstaff , kombinacja regionalnych składników i świadomości Cuisine Vientese.

Pozytywne perspektywy gastronomii

Według Rucka i Ludwiga, wiedeńska gastronomia pozostaje na kursie wzrostu pomimo trudnych warunków ekonomicznych. Przemysł turystyczny wykazuje wyraźny plus, który również przynosi korzyści gastronomii. Miasto planuje wiele nowych produkcji w Strauss Rok 2025, aby ustawić dodatkowe impulsy. Szczególną uwagę zwraca się na zachowanie tradycji gastronomicznej i szkolenie młodych ludzi w celu utrzymania wysokiej jakości gastronomii. Ludwig podkreśla, jak ważna jest świeżość i produkty regionalne dla żywienia wiedeńskiego, a miasto wykorzystuje nawet 14 % swojego obszaru do rolnictwa w celu promowania regionalnych specjalności.