Fremtiden til Wien -økonomien: Muligheter og utfordringer for gastronomi og Grätzel!

Fremtiden til Wien -økonomien: Muligheter og utfordringer for gastronomi og Grätzel!

Wien, Österreich - I en aktuell analyse av den økonomiske situasjonen i Wien, understreker Walter Ruck, president for Wien handelskammer, at byen oppnådde en vekst på 1 % over det østerrikske gjennomsnittet i det brutto regionale produktet fra 2020 til 2024. Denne positive utviklingen, som er 1 milliard euro, skyldes først og fremst en sektor. Ruck understreker at handel og tjenestetrender spesielt bidrar til stabiliteten i den wienerens økonomi, som Krone Rapporter.

Et spesielt fokus er på catering, og spesielt de tradisjonelle pølsestativene som endrer seg til små gourmettempler. Ruck forklarer at operatørene i økende grad reagerer på nye kulinariske behov, noe som øker kvaliteten på tilbudene. Ordføreren i Wien Michael Ludwig påpeker at kulturen for pølsestativet er dypt forankret i Wien -kanten av kanten og at mangfoldet i byen med nesten to millioner innbyggere fortsetter å vokse. Eliminering av sosiale og politiske grenser i disse gastronomiske institusjonene fremmer også folk til å komme sammen. I følge Falstaff , kombinasjonen av regionale ingredienser og en bevissthet om fremtiden av turenen.

Positive utsikter for gastronomi

I følge Ruck og Ludwig, er wiener gastronomi på vekstkurs til tross for utfordrende økonomiske forhold. Reiselivsnæringen viser et klart pluss som også kommer gastronomi til gode. Byen planlegger en rekke nye produksjoner i Strauss -året 2025 for å sette ytterligere impulser. Spesiell oppmerksomhet rettes mot bevaring av den gastronomiske tradisjonen og opplæringen av unge for å opprettholde den høye kvaliteten i gastronomi. Ludwig understreker hvor viktig friskhet og regionale produkter er for ernæringen til wiener og at byen til og med bruker 14 % av sitt område for landbruk for å fremme regionale spesialiteter.