Vienos ekonomikos ateitis: gastronomijos ir Grätzel galimybės ir iššūkiai!

Vienos ekonomikos ateitis: gastronomijos ir Grätzel galimybės ir iššūkiai!

Wien, Österreich - Atlikus dabartinę Vienos ekonominės padėties analizę, Vienos prekybos rūmų prezidentas Walteris Ruckas pabrėžia, kad miestas pasiekė 1 % augimą virš Austrijos vidurkio bendrame regioniniame produkte nuo 2020 m. Iki 2024 m. Šis teigiamas vystymasis, kuris yra 1 milijardas eurų, yra dėl subalansuoto pramonės šakų, kurio didelė dalis yra 85 % paslaugų sektoriaus. Ruckas pabrėžia, kad prekybos ir paslaugų tendencijos ypač prisideda prie Vienos ekonomikos stabilumo, nes Krone praneša.

Ypatingas dėmesys skiriamas viešojo maitinimo įstaigoms ir ypač tradicinėms dešros stendams, kurie keičiasi į mažas gurmanų šventyklas. Ruckas paaiškina, kad operatoriai vis labiau reaguoja į naujus kulinarinius poreikius, o tai padidina pasiūlymų kokybę. Vienos meras Michaelas Ludwigas pabrėžia, kad dešros stendo kultūra yra giliai įsišaknijusi Vienos krašto krašte ir kad miesto įvairovė, kurioje yra beveik du milijonai gyventojų, ir toliau auga. Šių gastronominių institucijų socialinių ir politinių ribų panaikinimas taip pat skatina žmones susiburti. Pagal falstaff , regioninių ingredientų derinys ir Vieneso cuisine ateities sąvoka.

teigiamos gastronomijos perspektyvos

Anot Rucko ir Ludwigo,, nepaisant sudėtingų ekonominių sąlygų, Vienos gastronomija išlieka augimo kursuose. Turizmo pramonė rodo aiškų pliusą, kuris taip pat yra naudingas gastronomijai. Miestas planuoja daugybę naujų spektaklių Strausso 2025 metais, kad nustatytų papildomus impulsus. Ypatingas dėmesys skiriamas gastronominės tradicijos išsaugojimui ir jaunų žmonių mokymui, siekiant išlaikyti aukštą gastronomijos kokybę. Ludwigas pabrėžia, koks svarbus šviežumas ir regioniniai produktai yra Vienos mitybos mitybai ir kad miestas netgi savo sritį naudoja žemės ūkiui, kad skatintų regionines specialybes.