A bécsi gazdaság jövője: lehetőségek és kihívások a gasztronómiára és a Grätzel -re!

A bécsi gazdaság jövője: lehetőségek és kihívások a gasztronómiára és a Grätzel -re!

Wien, Österreich - A bécsi gazdasági helyzet jelenlegi elemzésében Walter Ruck, a Bécsi Kereskedelmi Kamara elnöke hangsúlyozza, hogy a város 2020 és 2024 közötti osztrák átlag feletti 1 % -kal meghaladta az osztrák átlagot. Ruck hangsúlyozza, hogy a kereskedelem és a szolgáltatási tendenciák különösen hozzájárulnak a bécsi gazdaság stabilitásához, mivel a Krone jelentések.

Különös hangsúlyt fektetnek a vendéglátásra és különösen a hagyományos kolbászállományokra, amelyek kis ínyenc templomokká változnak. Ruck elmagyarázza, hogy az operátorok egyre inkább reagálnak az új kulináris igényekre, ami növeli az ajánlatok minőségét. Michael Ludwig bécsi polgármestere rámutat arra, hogy a kolbászállvány kultúrája mélyen gyökerezik a bécsi szélén, és hogy a város sokfélesége közel kétmillió lakossal együtt növekszik. A társadalmi és politikai korlátok kiküszöbölése ezekben a gasztronómiai intézményekben szintén elősegíti az embereket. A Falstaff , a regionális összetevők kombinációja és a Viennese Cuisine jövő tudatosságának kombinációja szerint.

Pozitív kilátások a gasztronómiára

Ruck és Ludwig szerint a bécsi gasztronómiát a növekedés során továbbra is a kihívásokkal teli gazdasági feltételek ellenére. Az idegenforgalmi ipar egyértelmű pluszot mutat, amely szintén előnyös a gasztronómiával. A város számos új produkciót tervez a 2025 -ös Strauss -évben, hogy további impulzusokat állítson be. Különös figyelmet fordítanak a gasztronómiai hagyomány megőrzésére és a fiatalok képzésére a gasztronómiai magas színvonal fenntartása érdekében. Ludwig hangsúlyozza, hogy mennyire fontos a frissesség és a regionális termékek a bécsi táplálkozás szempontjából, és hogy a város területének 14 % -át felhasználja a mezőgazdaság számára a regionális specialitások előmozdítása érdekében.