Viini majanduse tulevik: võimalused ja väljakutsed gastronoomiale ja grätzelile!

Viini majanduse tulevik: võimalused ja väljakutsed gastronoomiale ja grätzelile!

Wien, Österreich - Viini majandusliku olukorra praeguses analüüsis rõhutab Viini kaubanduskoja president Walter Ruck, et linn saavutas aastatel 2020–2024 brutoproduktis 1 % kõrgemale Austria keskmisest. See positiivne areng, mis on 1 miljard eurot, on peamiselt tingitud tasakaalus tööstussegudest, mis on 85 %. Ruck rõhutab, et kaubanduse ja teenuse suundumused aitavad eriti kaasa Viini majanduse stabiilsusele, nagu Krone teatab.

Eriline keskendumine on toitlustusele ja eriti traditsioonilistele vorstipunktidele, mis muutuvad väikesteks gurmeetemplitesse. Ruck selgitab, et operaatorid reageerivad üha enam uutele kulinaarsetele vajadustele, mis suurendab pakkumiste kvaliteeti. Viini linnapea Michael Ludwig juhib tähelepanu sellele, et vorsti aluse kultuur on sügavalt juurdunud Viini serva servas ja et linna mitmekesisus kasvab peaaegu kahe miljoni elanikuga. Nendes gastronoomilistes asutustes sotsiaalsete ja poliitiliste piiride kaotamine edendab ka inimesi kokku tulema. Vastavalt falstaff piirkondlike koostisosade ja tuleviku tulevikukombinatsiooni kombinatsioon.

gastronoomia positiivsed väljavaated

Rucki ja Ludwigi sõnul on Viini gastronoomia endiselt kasvukursusel vaatamata keerulistele majanduslikele tingimustele. Turismitööstus näitab selget plussi, millest on kasu ka gastronoomiale. Linn plaanib Straussi aastal 2025 arvukalt uusi lavastusi, et seada täiendavaid impulsse. Erilist tähelepanu pööratakse gastronoomilise traditsiooni säilitamisele ja noorte väljaõppele, et säilitada kõrge kvaliteet gastronoomias. Ludwig rõhutab, kui olulised värskused ja piirkondlikud tooted on Viini toitumise jaoks ning et linn kasutab põllumajanduse jaoks isegi 14 % oma piirkonnast piirkondlike erialade edendamiseks.