Fremtiden for den wiener økonomi: muligheder og udfordringer for gastronomi og Grätzel!

Fremtiden for den wiener økonomi: muligheder og udfordringer for gastronomi og Grätzel!

Wien, Österreich - I en aktuel analyse af den økonomiske situation i Wien understreger Walter Ruck, præsident for Wien Chamber of Commerce, at byen opnåede en vækst på 1 % over det østrigske gennemsnit i det brutto regionale produkt fra 2020 til 2024. Denne positive udvikling, der er 1 milliard euro, er primært på grund af den afbalancerede blanding af industrier med en høj andel af 85 % i sektoren. Ruck understreger, at især handels- og servicetendenser bidrager til stabiliteten i den wieneriske økonomi, da Krone rapporterer.

Der er et specielt fokus på catering og især de traditionelle pølsestande, der ændrer sig til små gourmettempler. Ruck forklarer, at operatørerne i stigende grad reagerer på nye kulinariske behov, hvilket øger kvaliteten af ​​tilbudene. Borgmesteren i Wien Michael Ludwig påpeger, at kulturen for pølsestativet er dybt forankret i Wien kant af kanten, og at mangfoldigheden af ​​byen med næsten to millioner indbyggere fortsætter med at vokse. Eliminering af sociale og politiske grænser i disse gastronomiske institutioner fremmer også folk til at komme sammen. I henhold til falstaff , kombinationen af ​​regionale ingredienser og en opmærksomhed om fremtiden for Wienesese kesit.

Positive udsigter for gastronomi

Ifølge Ruck og Ludwig forbliver den wiener gastronomi på vækstkursus på trods af udfordrende økonomiske forhold. Turistsektoren viser et klart plus, der også gavner gastronomi. Byen planlægger adskillige nye produktioner i Strauss år 2025 for at indstille yderligere impulser. Der lægges særlig vægt på bevarelse af den gastronomiske tradition og uddannelse af unge for at bevare den høje kvalitet i gastronomi. Ludwig understreger, hvor vigtig friskhed og regionale produkter er for ernæring af wieneren, og at byen endda bruger 14 % af sit område til landbrug til at fremme regionale specialiteter.