Budoucnost vídeňské ekonomiky: příležitosti a výzvy pro gastronomii a grätzel!

Budoucnost vídeňské ekonomiky: příležitosti a výzvy pro gastronomii a grätzel!

Wien, Österreich - V současné analýze ekonomické situace ve Vídni Walter Ruck, prezident obchodní komory ve Vídni, zdůrazňuje, že město dosáhlo růstu o 1 % nad rakouským průměrem v hrubém regionálním produktu od roku 2020 do roku 2024. Tento pozitivní vývoj, což je 1 miliardu eur, je především kvůli vyvážené směsi průmyslových odvětví, s vysokým vhodným 85 %. Ruck zdůrazňuje, že zejména trendy obchodu a služeb přispívají ke stabilitě vídeňské ekonomiky, protože zprávy Krone .

Zvláštní zaměření je na stravování a zejména na tradiční klobásové porosty, které se mění na malé gurmánské chrámy. Ruck vysvětluje, že provozovatelé stále více reagují na nové kulinářské potřeby, což zvyšuje kvalitu nabídek. Starosta Vídně Michael Ludwig poukazuje na to, že kultura stánku klobásy je hluboce zakořeněna v vídeňském okraji okraje a že rozmanitost města s téměř dvěma miliony obyvatel stále roste. Odstranění sociálních a politických limitů v těchto gastronomických institucích také propaguje lidi, aby se scházeli. Podle falstaff , kombinace regionálních ingrediencí a vědomí o viennese cuisine.

Pozitivní vyhlídky na gastronomii

Podle Rucka a Ludwiga zůstává vídeňská gastronomie na růstovém kurzu navzdory náročným ekonomickým podmínkám. Průmysl cestovního ruchu ukazuje jasný plus, který také prospívá gastronomii. Město plánuje v roce 2025 řadu nových inscenací na nastavení dalších impulsů. Zvláštní pozornost je věnována zachování gastronomické tradice a výcviku mladých lidí, aby si udrželi vysokou kvalitu gastronomie. Ludwig zdůrazňuje, jak důležitá je čerstvost a regionální výrobky pro výživu Vídeňského a že město dokonce používá 14 % své oblasti pro zemědělství k podpoře regionálních specialit.