Бъдещето на виенската икономика: възможности и предизвикателства за гастрономия и Grätzel!

Бъдещето на виенската икономика: възможности и предизвикателства за гастрономия и Grätzel!

Wien, Österreich - В настоящ анализ на икономическата ситуация на Виена Уолтър Рък, президент на Виенската търговска камара, подчертава, че градът е постигнал растеж от 1 % над средното за австрийската стойност в брутния регионален продукт от 2020 до 2024 г. Това положително развитие, което е 1 милиард евро, се дължи предимно на балансираната смесица от индустрията, с висок пропорция от 85 % в услугата. Рук подчертава, че по -специално тенденциите в търговията и услугите допринасят за стабилността на виенската икономика, тъй като krone съобщава.

Специален акцент е върху кетъринга и особено традиционните стойки на колбаси, които се променят в малки храмове. Рук обяснява, че операторите все повече реагират на новите кулинарни нужди, което повишава качеството на офертите. Кметът на Виена Майкъл Лудвиг изтъква, че културата на щанда на колбасите е дълбоко вкоренена във виенския ръб на ръба и че разнообразието на града с почти два милиона жители продължава да расте. Премахването на социалните и политическите граници в тези гастрономически институции също насърчава хората да се съберат. Според falstaff , комбинацията от регионални съставки и осведоменост за бъдещето на вийсейската кухня.

Положителни перспективи за гастрономия

Според Рук и Лудвиг, виенската гастрономия остава на курс за растеж, въпреки предизвикателните икономически условия. Туристическата индустрия показва ясен плюс, който също е от полза за гастрономията. Градът планира множество нови продукции през 2025 г. на Щраус, за да определи допълнителни импулси. Особено внимание се обръща на запазването на гастрономическата традиция и обучението на младите хора с цел поддържане на високото качество на гастрономията. Лудвиг подчертава колко важни са свежестта и регионалните продукти за храненето на виенците и че градът дори използва 14 % от района си за селското стопанство за насърчаване на регионалните специалитети.