Luftburg a Praterben: A Bio-Restaurant fenntarthatóan kezdődik egy nagy felújítás után!

Luftburg a Praterben: A Bio-Restaurant fenntarthatóan kezdődik egy nagy felújítás után!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - 2025. április 11-én a népszerű Luftburg-Kolarik éttermet, Praterben, a világ legnagyobb bio éttermének nevezik, a kiterjedt felújítási munka után újra megnyílik. Ez a modernizáció, amely mintegy 7 millió euróba kerül, különös figyelmet fordít a fenntarthatóságra és az alkalmazottak kútjára: belül. A OTS szerint egy modern munkakörnyezetet.

A felújítás részeként felszín alatti vizek hőszivattyúját telepítették, amely lehetővé teszi az éves megtakarítást több mint 135 tonna CO₂ -t. A fotovoltaikus rendszert 60 kWP -re bővítettük. A műszaki innovációk mellett új társalgókat, irodákat és köpenyeket is létrehoztak a munkavállalók számára: belül. Az Airburg Experience World azt is biztosítja, hogy a gyermekek játszhassanak a látogatás során.

elkötelezettség a fenntarthatóság iránt

A Kolarik családi vállalkozás, amelyet 1991 -ben alapított Elisabeth Kolarik, és most Paul és Bianca Kolarik vezette, erőteljes elkötelezettséget mutat a fenntarthatóság mellett, a levegő elalvása átalakításával. Ezt a projektet a Handwerk és Bau hangsúlyozza.

A konverzió magában foglalta a rendkívül hatékony fűtési és hűtési technológia telepítését is, beleértve két Termgalia kettős talajvíz -szivattyút, teljes 362 kW teljesítményű. Ez a technológia nemcsak lehetővé teszi az épület fűtését és hűtését, hanem az energiaköltségeket csaknem 50 százalékkal csökkenti. Biztosították, hogy a teljes folyamat jól megtervezett, és különféle műszaki követelményeket teljesítettek a talajvíz használatának optimális megtervezése érdekében.

fenntarthatóság a gasztronómiával összefüggésben

A Luftburg étterem fejleményei a vendéglátó -kereskedelem átfogó tendenciáját tükrözik, amelyet egyre inkább a növekvő környezeti tudatosság alakít ki. A resmio szerint a gasztronómia fenntarthatósága nemcsak ökológiai, hanem gazdasági okokból is döntővé vált. Az iparág olyan kihívásokkal szembesül, mint az energiaválság és az élelmiszer -aljzat, amely paradigmaváltást igényel a környezetbarátabb fellépés felé.

A légkastély teljesen bio-tanúsítvánnyal rendelkező ételeket és italokat kínál, ezért aktívan részt vesz a fenntartható gasztronómiában. Az étterem hozzájárul a környezetbarát jövő előmozdításához, és egyedülálló környezetben meglepte vendégeit. A regionális és szezonális termékek iránti növekvő kereslet szempontjából az étterem kielégíti azoknak a vendégeknek az igényeit, akik fogyasztásukat tudatosabbá akarják tenni

A légi kastély újbóli megnyitása április 11 -én nemcsak fontos esemény a bécsi vendéglátás számára, hanem egy olyan példa arra is, hogy a vállalatok hogyan lehetnek pozitív hatással a környezetre a fenntarthatóság és a munkavállalói elégedettség célzott intézkedései révén.