Luftburg in the Prater: Bio-Restaurant започва устойчиво след голямо обновяване!

Luftburg in the Prater: Bio-Restaurant започва устойчиво след голямо обновяване!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - На 11 април 2025 г. популярният ресторант Luftburg-Kolarik в Prater, известен като най-големият органичен ресторант в света, ще бъде отворен отново след обширна ремонтна работа. Тази модернизация, която струва около 7 милиона евро, поставя специален акцент върху устойчивостта и благополучието на служителите: вътре. Според ots на съвременна работна среда.

Като част от обновяването е инсталирана подземна термопомпа, която дава възможност за годишни спестявания от над 135 тона Co₂. Фотоволтаична система беше разширена до 60 kwp. В допълнение към техническите иновации са създадени и нови шезлонги, офиси и наметала за служителите: Inside. Светът на Airburg Experience също така гарантира, че децата могат да играят по време на посещението.

Ангажимент за устойчивост

Семейният бизнес Kolarik, който е основан през 1991 г. от Елизабет Коларик и сега се ръководи от Пол и Бианка Коларик, показва силен ангажимент за устойчивост с превръщането на въздуха заспал. Този проект е подчертан от handwerk и bau Като отличен пример за съвременна гастрономия

Преобразуването включваше и инсталирането на високоефективна технология за отопление и охлаждане, включително две термопомпи с двойни подземни води с обща мощност от 362 kW. Тази технология не само позволява отоплението и охлаждането на сградата, но също така намалява разходите за енергия с почти 50 процента. Беше гарантирано, че целият процес е добре планиран и бяха изпълнени различни технически изисквания, за да се проектира оптимално използването на подземните води.

Устойчивост в контекста на гастрономията

Развитието в ресторант Luftburg отразява цялостна тенденция в търговията с кетъринг, която все повече се оформя от нарастващата екологична информираност. Според resmio , устойчивостта в гастрономията стана решаваща не само по екологични, но и икономически причини. Промишлеността е изправена пред предизвикателства като енергийната криза и хранителната гнездо, която изисква парадигма към по -екологични действия.

Въздушният замък предлага напълно био-сертифицирана храна и напитки и затова участва активно в областта на устойчивата гастрономия. Ресторантът допринася за популяризирането на екологично бъдеще и изненадва своите гости с уникална атмосфера. В контекста на нарастващото търсене на регионални и сезонни продукти, ресторантът отговаря на нуждите на гостите, които искат да направят консумацията си по -осъзнато

Повторното отваряне на въздушния замък на 11 април е не само важно събитие за кетъринга във Виена, но и пример за това как компаниите могат да окажат положително въздействие върху околната среда чрез целеви мерки за устойчивост и удовлетвореност на служителите.