Ausztria úttörő szerepe: WHO tiszteli a veszélyes transzzsírok elleni küzdelmet!

Ausztria úttörő szerepe: WHO tiszteli a veszélyes transzzsírok elleni küzdelmet!

2025. május 19-én Ausztria jelentős elismerésben részesült a káros transzzsírok elleni küzdelem érdekében tett folyamatos erőfeszítéseiért. Schumann Korinna egészségügyi miniszter Genfben elfogadta a „Trans Fat Elimination Validation Certificate”-t az Egészségügyi Világszervezettől (WHO). A díj kiemeli Ausztria úttörő szerepét a transzzsírok csökkentésében, amelyek a WHO szerint évente 300 000 koszorúér-betegség miatti halálesetért felelősek.

2009-ben Ausztria lett a második ország a világon Dánia után, ahol törvényt vezettek be a transzzsírok eltörlésére. Azóta az élelmiszerekben lévő transzzsírok szintje jelentősen csökkent, és a termékek többsége megfelel a rutinellenőrzés során megállapított határértékeknek. Ezek a fejlemények nemcsak a hatékony politikai intézkedések jelei, hanem a társadalomban az egészségügyi kockázatokkal kapcsolatos növekvő tudatosság jelei is.

Globális kezdeményezés és haladás

Ausztria mellett Norvégia, Omán és Szingapúr is részt vesz az iparilag előállított transzzsírok megszüntetésére irányuló WHO kezdeményezésben. Ezek az országok következetesen betiltották a transzzsírokat hazai élelmiszereikből, és hatékony ellenőrzési rendszereket hoztak létre. Egy friss WHO-jelentés szerint egyértelmű a sürgős cselekvés szükségessége: a transzzsíroknak nincs egészségügyi előnye, és jelentősen növelik a szívbetegségek kockázatát. Összehasonlításképpen, közel 60 ország, amelyek a világ népességének mintegy 46%-át képviselik, már átfogó stratégiákat hajtott végre a transzzsírok eltávolítására, ami jelentős előrelépést jelent.

A WHO időközi jelentése a normál telítetlen zsírsavakkal ellentétben rávilágít a telítetlen zsírsavaknak tekintett transzzsírok egészségügyi kockázataira is. A transzzsírok fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek miatti magasabb halálozási arányhoz kapcsolódik. Évente több mint 278 000 ember hal meg szív- és érrendszeri betegségekben, amelyeket ezen zsírok fogyasztása okoz.

Kiküszöbölési stratégiák és kilátások

2023-ra 3,7 milliárd ember élelmezési rendszerében már szilárdan megalapozták a transzzsírok elleni küzdelem feltételeit. A WHO továbbra is felszólít minden országot, hogy tegye meg a megfelelő lépéseket, és csatlakozzon a transzzsírok eltávolítására irányuló globális mozgalomhoz. Ezzel összefüggésben Schumann miniszter felszólítja az összes nemzetet, hogy ismerje fel a kihívásokat, és erősítse meg stratégiáját a transzzsírok eltávolítására a közegészség védelme érdekében.

Összefoglalva elmondható, hogy Ausztria pozitív példaként szolgál úttörő szerepével és következetes politikájával a transzzsírok elleni küzdelemben. A káros zsírok teljes eltávolításához vezető út azonban folyamatos ellenőrzést és következetes nemzetközi szintű fellépést igényel. Míg 2018-ban a világ népességének kevesebb mint 6%-a vezetett be bevált stratégiát a transzzsírok leküzdésére, ez a szám mára csaknem 46%-ra nőtt, ami aláhúzza a probléma sürgősségét és jelentőségét.

A transzzsírok káros hatásaival és a globális kezdeményezésekkel kapcsolatos további információkért olvassa el a jelentéseket OTS, Nah és Tükör.