Dorli Muhr : Avec 98 points, le meilleur vin rouge du monde !

Dorli Muhr : Avec 98 points, le meilleur vin rouge du monde !

Le 17 juillet 2025, une étape importante a été franchie pour la cave Dorli Muhr à Carnuntum. Leur Blaufränkisch Ried Spitzerberg Obere Spitzer 1ÖTW 2022 a reçu la note exceptionnelle de 98 points du célèbre Robert Parker Wine Advocate. Cette note représente la plus haute distinction jamais décernée à un vin rouge national en Autriche. Le critique Stephan Reinhardt décrit ce vin comme « corsé, soyeux et très élégant » et met en valeur des arômes floraux ainsi que des notes complexes de pain grillé et de tabac, complétées par une épice salée. Le vin doit ces propriétés particulières aux conditions pédologiques uniques du Spitzerberg, caractérisées par un sol calcaire aride et un vent constant, qui conduisent à la création de vins élégants et profonds.

Dorli Muhr, qui a fondé la cave en 2002 dans le but de produire 500 bouteilles de vin pour ses amis, est depuis devenue un acteur important dans le monde du vin. Ces dernières années, elle a acheté des terrains escarpés au Spitzerberg, que certains considèrent comme fous. Aujourd'hui, elle gère douze hectares de vignes avec beaucoup de travail manuel et un soin individuel pour chaque vigne. Le tout est réalisé dans le respect de pratiques biologiques, qui sont également fermentées en cave selon des méthodes de travail douces, sans pompes et avec une roue à pédale traditionnelle.

Notes élevées et riche variété

L’impressionnante note de 98 points n’est pas le seul succès de Muhr. D'autres vins de leur gamme ont également été très appréciés : « Obere Roterd » a reçu 97 points, « Liebkind » a obtenu 96 points, tandis que les vins « Ried Spitzerberg » et « Prellenkirchen Samt & Seide » ont reçu 95 et 91+ points. Les vins de Dorli Muhr sont désormais représentés dans 24 pays, notamment dans des restaurants haut de gamme.

Il convient de noter en particulier la philosophie de Dorli Muhr, qui souligne que des rendements élevés ne peuvent pas être bénéfiques pour le Blaufränkisch. Les vins de vignoble unique vieillissent sur une période de trois ans, dont deux ans en fûts et un en bouteille. Cette méthode minutieuse garantit que les vins sont durables, frais et avec une teneur en alcool modérée et sont considérés comme d'excellents représentants de la tradition viticole autrichienne.

La viticulture biodynamique, qui prend également de plus en plus d'importance en Autriche, est une base importante pour la production de vin dans la cave. Cette technique de culture, basée sur les enseignements de Rudolf Steiner, met l'accent sur le lien entre l'homme, la nature et le cosmos. La viticulture biodynamique utilise des préparations spéciales à base de matériaux naturels et tient également compte des cycles lunaires et planétaires lors de la culture et des vendanges. En Autriche, il y avait en 2022 un total de 1 444 hectares de superficie viticole gérée en biodynamie, ce qui représente environ 15 % de la superficie cultivée en bio. Le label Demeter est un symbole bien connu de ces entreprises certifiées.

Grâce à ses normes de qualité élevées et à ses méthodes de culture innovantes, le Spitzerberg s'est imposé parmi les grands vignobles d'Europe dans le paysage viticole autrichien. Le succès de Dorli Muhr montre que les vins autrichiens peuvent également attirer l'attention internationale. De plus amples détails sur la cave peuvent être trouvés sur le site Web Vivino.