Dorli Muhr: 98 punktiga maailma parim punane vein!

Dorli Muhr: 98 punktiga maailma parim punane vein!

17. juulil 2025 jõudis Carnuntumis asuva Dorli Muhri veinitehase jaoks oluline verstapost. Nende Blaufränkisch Ried Spitzerberg Obere Spitzer 1ÖTW 2022 sai tunnustatud Robert Parkeri veiniadvokaadilt silmapaistvad 98 punkti. See hinnang esindab kõrgeimat auhinda, mis kunagi Austrias kodumaisele punasele veinile antud. Kriitik Stephan Reinhardt kirjeldab seda veini kui "täidlast, siidist ja väga elegantset" ning tõstab esile nii lillearoome kui ka keerulisi röstsaia ja tubaka noote, mida täiendab soolane vürts. Vein võlgneb need erilised omadused Spitzerbergi ainulaadsetele pinnasetingimustele, mida iseloomustab viljatu lubjakivimuld ja pidev tuul, mis viib elegantsete ja sügavate veinide loomiseni.

Dorli Muhrist, kes asutas veinitehase 2002. aastal eesmärgiga toota sõpradele 500 pudelit veini, on sellest ajast peale saanud veinimaailmas arvestatav tegija. Viimastel aastatel on ta ostnud Spitzerbergil järske maatükke, mida mõned on hulluks pidanud. Täna haldab ta 12 hektarit viinamarjaistandusi, kus tehakse palju käsitsitööd ja iga viinapuu eest hoolitsetakse individuaalselt. See kõik on tehtud mahetavasid järgides, mida ka keldris kääritatakse õrnade töövõtetega ilma pumpadeta ja traditsioonilise tallarattaga.

Kõrged hinnangud ja rikkalik valik

Muljetavaldav 98-punktine reiting pole Muhri jaoks ainus õnnestumine. Kõvasti kiideti ka teisi oma valiku veine: “Obere Roterd” sai 97 punkti, “Liebkind” kogus 96 punkti, veinid “Ried Spitzerberg” ja “Prellenkirchen Samt & Seide” said aga 95 ja 91+ punkti. Dorli Muhri veinid on nüüdseks esindatud 24 riigis, eriti tipptasemel restoranides.

Eriti tähelepanuväärne on Dorli Muhri filosoofia, mis rõhutab, et kõrge saak ei saa olla Blaufränkischile kasulik. Ühe viinamarjaistanduse veinid valmivad kolme aasta jooksul, millest kaks aastat veedavad vaadis ja ühe pudelis. See hoolikas meetod tagab, et veinid on kauakestvad, värsked ja mõõduka alkoholisisaldusega ning neid peetakse Austria veinivalmistamise traditsiooni suurepärasteks esindajateks.

Veinitootmise oluline alus veinitehases on biodünaamiline viinamarjakasvatus, mis muutub järjest olulisemaks ka Austrias. See Rudolf Steineri õpetustel põhinev kultiveerimistehnika rõhutab seost inimese, looduse ja kosmose vahel. Biodünaamilises viinamarjakasvatuses kasutatakse spetsiaalseid looduslikest materjalidest valmistatud preparaate ning kultiveerimisel ja saagikoristusel arvestatakse ka kuu- ja planeetide tsükleid. Austrias oli 2022. aastal kokku 1444 hektarit biodünaamiliselt majandatud viinamarjakasvatusala, mis moodustab umbes 15% mahepõllumajanduslikust pinnast. Demeteri pitsat on selliste sertifitseeritud ettevõtete jaoks tuntud sümbol.

Tänu kõrgetele kvaliteedistandarditele ja uuenduslikele viljelusmeetoditele on Spitzerberg Austria veinimaastikul võtnud kindla koha Euroopa suurte viinamarjaistanduste seas. Dorli Muhri edu näitab, et Austria veinid võivad äratada ka rahvusvahelist tähelepanu. Lisateavet veinitehase kohta leiate veebisaidilt Vivino.