Dorli Muhr: С 98 точки, най-доброто червено вино в света!

Dorli Muhr: С 98 точки, най-доброто червено вино в света!

На 17 юли 2025 г. бе постигнат важен крайъгълен камък за винарната Dorli Muhr в Карнунтум. Тяхното Blaufränkisch Ried Spitzerberg Obere Spitzer 1ÖTW 2022 получи изключителните 98 точки от известния адвокат на виното Робърт Паркър. Тази оценка представлява най-високата награда, давана някога на местно червено вино в Австрия. Критикът Стефан Райнхард описва това вино като „пълно тяло, копринено и много елегантно“ и подчертава флорални аромати, както и сложни нотки на препечен хляб и тютюн, допълнени от солена подправка. Виното дължи тези специални свойства на уникалните почвени условия на Spitzerberg, които се характеризират с безплодна варовикова почва и постоянен вятър, което води до създаването на елегантни, дълбоки вина.

Дорли Мур, който основава избата през 2002 г. с цел да произведе 500 бутилки вино за приятели, оттогава се превърна в значителен играч в света на виното. През последните години тя купи стръмни парцели земя на Шпицерберг, които някои отхвърлиха като луди. Днес тя управлява дванадесет хектара лозя с много ръчен труд и индивидуални грижи за всяка лоза. Всичко това се прави в съответствие с органичните практики, които също се ферментират в избата, като се използват щадящи работни методи без помпи и с традиционно въртящо се колело.

Високи оценки и богато разнообразие

Внушителните 98 точки не са единственият успех на Мур. Други вина от тяхната гама също бяха високо оценени: “Obere Roterd” получи 97 точки, “Liebkind” отбеляза 96 точки, докато вината “Ried Spitzerberg” и “Prellenkirchen Samt & Seide” получиха 95 и 91+ точки. Вината на Dorli Muhr вече са представени в 24 страни, особено в ресторанти от висок клас.

Особено забележителна е философията на Dorli Muhr, която подчертава, че високите добиви не могат да бъдат от полза за Blaufränkisch. Вината от едно лозе отлежават за период от три години, от които прекарват две години в бъчви и една в бутилка. Този внимателен метод гарантира, че вината са дълготрайни, свежи и с умерено алкохолно съдържание и се считат за отлични представители на австрийската винарска традиция.

Важна основа за производството на вино във винарната е биодинамичното лозарство, което също става все по-важно в Австрия. Тази техника за самоусъвършенстване, основана на учението на Рудолф Щайнер, подчертава връзката между хората, природата и космоса. Биодинамичното лозарство използва специални препарати, направени от естествени материали, а също така взема предвид лунните и планетарните цикли по време на отглеждането и прибирането на реколтата. В Австрия през 2022 г. е имало общо 1444 хектара биодинамично управлявани лозарски площи, което представлява около 15% от органично култивираната площ. Печатът на Demeter е добре познат символ за такива сертифицирани компании.

Благодарение на високите стандарти за качество и иновативните методи на отглеждане, Spitzerberg е заел стабилно място сред големите лозя на Европа в австрийския винен пейзаж. Успехът на Dorli Muhr показва, че австрийските вина могат да привлекат и международно внимание. Допълнителна информация за винарната можете да намерите на уебсайта Вивино.