Frø sjeldenheter og bærekraft: Seeboden feirer anleggsutvekslingen!

Frø sjeldenheter og bærekraft: Seeboden feirer anleggsutvekslingen!

See­bo­den, Österreich - 8. mars skinner Seeboden i ny prakt når det fjerde anlegget og frøutvekslingen åpnes. Etter den overveldende suksessen året før, dreier alt seg om sjeldne frø og bærekraftig jordbruk, organisert av det langsomme matsamfunnet i samarbeid med Slow Food Carinthia. Besøkende kan se frem til en livlig utveksling av kunnskap og sjeldenheter, mens arrangørene stolt kunngjør at den gule spenling nå er anerkjent som et sakte matpresidium. Eksperter som Bernhard Huber og Horst Zwischenberger vil gi spennende innsikt i de spesielle egenskapene til dette anlegget, mens et omfattende forelesningsprogram dekker mange aspekter av landbruk, vitenskap og ernæring, for eksempel Sakte mat på Expo 2015 Samtidig er langsom mat også synlig internasjonalt: en paviljong åpnes på Expo 2015, som spesielt adresserer rettighetene til arbeid og land. I hjertet av dette området er det sakte matteateret opprettet, et livlig sted for samhandling og kunnskapsutveksling. Fokuset her er på historiene til de som kjemper for god, ren og rettferdig mat. Det daglige programmet inkluderer forelesninger, diskusjoner og filmvisninger som alle tar sikte på

Spesielle hendelser, for eksempel åpningen 1. mai av Gaetano Pascale og det viktige temaet for "Caporalato", et problem som krenker rettighetene til mange jordbruksarbeidere. I tillegg vil det langsomme matområdet tilby en plattform for unge bønder, fiskere og urfolk under Terra Madre Youth -arrangementet i oktober for å dele sine visjoner for fremtiden. Gjennom disse initiativene viser sakte mat nok en gang hvor viktig bevaring av en rekke mat er og hvordan de også kan opprettholdes i en global sammenheng.