Pannatura presenteert plezierig ontbijt: dit is hoe de natuur goed smaakt!

Pannatura presenteert plezierig ontbijt: dit is hoe de natuur goed smaakt!

Wien, Österreich - Op 25 maart 2025 organiseerde Pannatura het jaarlijkse ontbijt onder de titel "Tasting Nature" in het restaurant "Collina Am Berg" in Wenen. Tijdens de persconferentie presenteerde de voorzitter van Esterhazy Betriebs AG, Di Matthias Grün, de mijlpalen van het afgelopen jaar op het gebied van landbouw en bosbouw, natuurbehoud, jacht en visserij. Volgens ots , een omzet van ꞓ 42,3 miljoen werd bereikt in 2024, die overeenkomt met een toename van 4 %.

In de landbouw ontvingen de Esterhazy -bedrijven ongeveer 4.500 ton biologische marktvruchten, met tarwe, soja, maïs en brouwbouten. Bovendien konden ongeveer 290.000 vaste meters van meer dan 70 houtbewerkingsbedrijven worden geproduceerd en op de markt gebracht in de bosbouw. Samenwerking in de voedingssector omvatte met succes samenwerking met voedselwinkel, biologische specialistische handel en gastronomie.

Ontwikkeling van de ervaringsbestemming

De Organic Land Estate Esterhazy in Donnerskirchen heeft zich gevestigd als een ervaringsbestemming. Naast dagelijkse hoop en familievieringen worden ook culinaire aanbiedingen verstrekt. Het restaurant "Zum Gogosch" en de Burgenland Market Hall, die sinds de herfst 2024 in werking zijn, hebben zich gevestigd als gastronomische ontmoetingspunten. Het restaurant ontving dankbare prijzen, waaronder de toekomstige prijs van Gault & Millau en 2 Forks van Falstaff.

In de restaurantgids 2025 werd het restaurant ook erkend als een van de mooiste gasttuinen in Burgenland. De hoogtepunten van het afgelopen jaar zijn de derde biologische velddagen in mei met ongeveer 10.000 bezoekers en meer dan 1.000 studenten, evenals de tweede bosdagen in september, de meer dan 3.500 geïnteresseerde bosbezoekers aangetrokken.

Duurzaam bosbeheer en samenwerkingspartner

Een speciale focus van de Esterhazy -bedrijven ligt op duurzaam bosbeheer, dat rekening houdt met zowel economische als culturele als sociale factoren. Dit gebeurt, rekening houdend met de locatie om het bos in goede staat te ontvangen voor toekomstige generaties. Een evenwichtig biotoophegaal concept behoudt ook de wild-sub-idiariteit, die in de context van de inspanningen van PEFC duurzaamheid met name wordt opgemerkt, zoals pannatura nadruk legt.

Matthias Grün benadrukte het belang van partnerschappen voor een effectief markteffect en ondersteuning van samenwerkingspartners. Christina Muthaler-Sipek van AMA-marketing GmbH heeft het Gogosch-restaurant toegekend aan de regio Ama Genuss. De regionale verbinding en kwaliteit van de producten staan op de voorgrond, die samenvalt met de nieuwere EU -voorschriften voor ecologische productie, streven naar een hoge voedselkwaliteit, evenals milieu- en dierbescherming, zoals europarl rapporteerde.