Pannatura presenta una colazione piacevole: ecco come la natura ha un buon sapore!

Pannatura presenta una colazione piacevole: ecco come la natura ha un buon sapore!

Wien, Österreich - Il 25 marzo 2025, Pannatura organizzò la colazione annuale sotto il titolo "Tasting Nature" nel ristorante "Collina Am Berg" di Vienna. Durante la conferenza stampa, il presidente di Esterhazy Betriebs AG, Di Matthias Grün, ha presentato le pietre miliari dell'anno passato nelle aree di agricoltura e silvicoltura, conservazione della natura, caccia e pesca. Secondo ots , un fatturato di ꞓ 42,3 milioni è stato raggiunto nel 2024, che corrisponde ad un aumento del 4 % rispetto all'anno precedente.

In agricoltura, le compagnie di Esterhazy hanno ricevuto circa 4.500 tonnellate di frutti del mercato biologico, con orzo di grano, soia, mais e birra. Inoltre, potrebbero essere prodotti e commercializzati circa 290.000 metri solidi di oltre 70 aziende in legno. La cooperazione nel settore alimentare ha incluso con successo la cooperazione con la vendita al dettaglio alimentare, il commercio di specialisti biologici e la gastronomia.

Sviluppo della destinazione dell'esperienza

La tenuta terrestre organica Esterhazy a Donnerskirchen si è affermata come destinazione di esperienza. Oltre alle celebrazioni di speranza quotidiana e familiari, vengono fornite anche offerte culinarie. Il ristorante "Zum Gogosch" e la Burgenland Market Hall, che sono in funzione dall'autunno 2024, si sono affermati come punti di incontro gastronomici. Il ristorante ha ricevuto premi per l'apprezzamento, incluso il Future Award di Gault & Millau e 2 forcelle di Falstaff.

Nella Guida al ristorante 2025, il ristorante è stato anche riconosciuto come uno dei più bei giardini degli ospiti del Burgenland. I momenti salienti dell'anno passato includono il terzo giorno di campo organico a maggio con circa 10.000 visitatori e oltre 1.000 studenti, nonché i secondi giorni forestali a settembre, gli oltre 3.500 visitatori della foresta interessati hanno attratto.

partner sostenibile di gestione delle foreste e cooperazione

Un focus speciale delle aziende esterhazy è sulla gestione delle foreste sostenibili, che tiene conto sia dei fattori economici che sociali e sociali. Ciò accade, tenendo conto della posizione per ricevere la foresta in buone condizioni per le generazioni future. Un concetto egale di biotopo equilibrato preserva anche la natura selvaggia, che nel contesto degli sforzi della sostenibilità PEFC è particolarmente notato, come sottolinea Pannatura .

Matthias Grün ha sottolineato l'importanza delle partnership per un effetto di mercato efficace e il supporto da parte dei partner di cooperazione. Christina Muthaler-Sipek di AMA-Marketing GmbH ha assegnato il ristorante Gogosch alla regione AMA Genuss. La connessione regionale e la qualità dei prodotti sono in primo piano, che coincide con le nuove normative dell'UE per la produzione ecologica, si impegnano per l'alta qualità degli alimenti e per la protezione ambientale e degli animali, come Europarl ha riferito.