Ilgtspējīga vīnkopība: Feldkirhenes vīndari rāda ceļu!

Ilgtspējīga vīnkopība: Feldkirhenes vīndari rāda ceļu!

Štīrijas vīna reģions ap Stradenu pēdējos gados arvien vairāk koncentrējas uz ilgtspējīgu vīnkopību. Nozīmīgs piemērs tam bija vīndara Gerharda Blāžes no Ortisei organizētā ekskursija. Pasākuma galamērķis bija Tropper bioloģiskā vīna darītava Kirchbergā, kas pazīstama ar saviem augstas kvalitātes Burgundijas vīniem. Ģimenes vīna darītava ir apņēmusies ilgtspējīgi apsaimniekot savus vīna dārzus un pilnībā bioloģisko audzēšanu uzsāks 2025. gadā.

Jaunais operāciju vadītājs Edi Tropper paļaujas uz novatoriskām metodēm, piemēram, mainīgu mulčēšanu un komposta izmantošanu. Svarīgs viņa darba aspekts ir bioloģiskās daudzveidības veicināšana vīnkopībā. Arī Tropper vīna dārzu vīni tiek ražoti 100% videi un klimatam neitrāli, kas liecina par dabas resursu apzinātu izmantošanu. Ekskursija dalībniekiem piedāvāja vērtīgas atziņas par kompostēšanas, augsnes kopšanas un ilgtspējīga pagraba darba tēmām, kas padziļināja zināšanas par ilgtspējīgu praksi vīnkopībā. Blažžs pauda gandarījumu par pasākuma laikā iegūto informāciju.

Ne tikai vietēja uzmanība

Tomēr ilgtspējība vīnkopībā attiecas ne tikai uz reģionālajiem uzņēmumiem. Vadošā asociācija VDP no saviem biedriem arvien vairāk pieprasa pierādījumus par ilgtspējību, īpaši eksportam uz Skandināviju un Kanādu. Bioloģiskās saimniecības jau atbilst daudzām prasībām, izmantojot bioloģisko sertifikātu, taču bieži vien tām ir jāsniedz papildu pierādījumi. Šeit tiek izmantota “Ilgtspējīga vīna izmēģinājuma programma”, kuru izstrādāja Naturland.

Šī programma piedāvā brīvprātīgu papildinājumu Naturland sertifikātam un ņem vērā bioloģiskās lauksaimniecības sistēmiskos ilgtspējības rādītājus. Programmas mērķis ir atbalstīt vīndarus papildu ilgtspējas jautājumu risināšanā un to izmantošanā kā biznesa attīstības pamatu. Pasākumi ietver strukturētus pārvaldības plānus, regulāras konsultācijas un tīklu veidošanas veicināšanu.

Visaptverošs atbalsts, izmantojot uzraudzību

Uzraudzības programma var būt svarīga arī uzņēmumu ilgtspējas komunikācijai. 2024. gada vasarā VDP atzina šo pilotprogrammu, kas ir pirmais nozīmīgais pavērsiens. Līdz šim veiksmīgi piedalījušies jau divpadsmit uzņēmumi, un vēl astoņi vīndari sāks darbu 2025. gada martā.

Programma sastāv no četrām sastāvdaļām, kas piedāvā individuālu atbalstu vīna darītavām ilgtspējīgā biznesa attīstībā:

• Individuelles Monitoring: Festlegung von Nachhaltigkeitszielen und Fortschrittsmessung.
• Einzelbetriebliche Beratung: Umfassende Nachhaltigkeitsberatung alle drei Jahre.
• Regelmäßiger Praxisaustausch: Jährliches Treffen im „Community Netzwerk Nachhaltiger Wein“.
• Sichtbarmachung der Leistungen: Monitoring und Verifizierung der Nachhaltigkeitsleistungen für Marketing.

Programma aptver četras ilgtspējības dimensijas: vides, sociālo, ekonomikas un kultūras un sabiedrības. Uzmanības centrā ir ekoloģiskie aspekti, piemēram, augsnes un augu kopšana, kā arī bioloģiskā daudzveidība. Papildus tiek ņemti vērā sociālie aspekti, piemēram, darbinieku tiesības un ekonomiskie rādītāji.

Rezumējot, gan vietējās iniciatīvas, piemēram, Tropper bioloģiskā vīna darītava, gan valstiski atzītas programmas, piemēram, Naturland's, sniedz vērtīgu ieguldījumu ilgtspējīgākā vīnkopības praksē. Lai gan Štīrijas vīndari koncentrējas uz savām īpašajām problēmām, viņi arī gūst labumu no plašāka tīkla un apmaiņas ar citiem uzņēmumiem, kas tiecas pēc līdzīgiem mērķiem.