Suche
Mein Konto
奥地利的食品生产：买家的意识在哪里？
文章重点介绍了“土地创造生命”协会的工作，该协会成立于 2014 年，旨在提供有关粮食生产及其影响的信息。创始人 Hannes Royer 和 Maria Fanninger 解释了过去十年消费者意识的变化，并强调透明度和强制性原产地标签的必要性。
奥地利的食品生产：买家的意识在哪里？
“土地创造生活”协会的创始人汉内斯·罗耶和玛丽亚·范宁格强烈呼吁承担责任，指出消费者的愿望与实际购买行为之间存在惊人的差异。 “我们是一个虚伪的社会，”罗耶说，同时指出诺伯特·哈克尔的“Labonca”有机农场破产了。尽管对有机食品的需求不断增加，但现实表明，奥地利生猪产量中只有 4% 是有机的，消费者需求甚至低于预期。 Royer 在最近一份关于奥地利食品消费的报告中表示，到 2023 年，一般有机消费仅为 1.4%，而大部分出口到柏林。 小报纸 报道称。
该协会自 2014 年成立以来一直提供有关食品、其来源以及对环境和健康的影响的全面信息，强调消费者需要改变意识。尽管工作内容丰富，但许多人仍然没有意识到他们的采购决策是直接下达生产订单的。大量的家庭食物浪费进一步强化了这一现实：每年有价值 800 欧元的食物被扔掉。 Fanninger 强调，我们 70% 的决定是在潜意识中做出的，90% 是在情感上做出的，这凸显了购买行为的复杂性。强制原产地和饲养标签的呼声很高 我的区 提高食品贸易透明度和质量的重要措施。
对消费者购买行为的批评
尽管人们呼吁更加道德的消费，但零售结构似乎正在鼓励低成本产品的趋势。 2023 年的数据显示，奥地利 44% 的肉类采购是在特别促销期间进行的，而啤酒和咖啡等产品在促销中销售的比例则不成比例。这表明价格讨论在购买决策中根深蒂固，罗耶表示，当消费者最终寻求最便宜的价格时，这会破坏对动物福利计划的大规模投资。
每个奥地利人每年总共消耗 1.5 吨食物，但最大的问题仍然是，对道德生产产品的日益增长的需求是否真的会导致人们重新思考购买行为。创始人仍然乐观地认为，从长远来看，加强教育和更透明的产品信息可以带来更好的意识和更高质量的食品，但强调最终的责任在于消费者自己。