Producción de alimentos en Austria: ¿Dónde está la conciencia del comprador?
Producción de alimentos en Austria: ¿Dónde está la conciencia del comprador?
Schladming, Österreich - En un llamado dramático al responsable, los fundadores de la Asociación "Land Crea Life", Hannes Royer y Maria Fanninger, indican la alarmante discrepancia entre los deseos de los consumidores y su comportamiento de compra real. "Somos una sociedad hipócrita", dijo Royer, mientras señala la bancarrota de la granja orgánica "Labonca" de Norbert Hackl. A pesar de la creciente demanda de alimentos producidos biológicamente, la realidad muestra que solo el 4 % de la producción de cerdos austriacos son biológicos, por lo que la demanda de los consumidores es aún más profunda de lo esperado. En 2023, el bioconsum general fue solo del 1,4 %, mientras que la mayoría se exporta a Berlín, por lo que Royer en un informe reciente sobre el consumo de alimentos en Austria, como de Zeitung Zeitung.
La asociación, que ha sido ampliamente informada sobre los alimentos, su origen y los efectos sobre el medio ambiente y la salud desde su fundación en 2014, enfatiza la necesidad de un cambio en el consumidor. A pesar del trabajo informativo, muchas personas aún están inconscientes de que sus decisiones de compra se toman órdenes de producción directa. Esta realidad se ve reforzada por los altos desperdicios de alimentos de los hogares: los alimentos por valor de 800 euros se tiran por año. Fanninger enfatiza que el 70 % de nuestras decisiones son subconscientes y del 90 % de fabricación emocional, lo que ilustra la complejidad del comportamiento de compra. Según
A pesar de las demandas de consumo más ético, las estructuras comerciales parecen promover la tendencia hacia ofertas baratas. De 2023, las cifras muestran que el 44 % de la compra de carne en Austria tiene lugar en promociones especiales, mientras que productos como la cerveza y el café a menudo se venden en acciones. Esto muestra cuán profundamente se basa la discusión de precios en la decisión de compra, que, según el Royer, socava las inversiones masivas en iniciativas de bienestar animal si los consumidores finalmente alcanzan los precios más baratos. En general, cada austriaco consume 1,5 toneladas de alimentos cada año, pero la gran pregunta sigue siendo si el deseo creciente de productos producidos éticamente también conduce a un replanteamiento real en el comportamiento de compra. Los fundadores siguen siendo optimistas de que una mayor aclaración y información más transparente sobre los productos puede conducir a una mejor conciencia y alimentos de mayor calidad a largo plazo, pero enfatizan que la responsabilidad está en última instancia con los propios consumidores. crítica al comportamiento de compra de los consumidores
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| Ort | Schladming, Österreich |
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