Fødevareproduktion i Østrig: Hvor er køberens opmærksomhed?
Fødevareproduktion i Østrig: Hvor er køberens opmærksomhed?
Schladming, Österreich - I et dramatisk opfordring til ansvarlig skaber grundlæggerne af foreningen "Land Life", Hannes Royer og Maria Fanninger, den alarmerende uoverensstemmelse mellem forbrugernes ønsker og deres faktiske købsadfærd. "Vi er et hyklerisk samfund," sagde Royer, mens han peger på konkursen i "Labonca" Organic Farm af Norbert Hackl. På trods af den stigende efterspørgsel efter biologisk producerede fødevarer viser virkeligheden, at kun 4 % af den østrigske svineproduktion er biologisk, hvor forbrugernes efterspørgsel er endnu dybere end forventet. I 2023 var den generelle biokonsum kun 1,4 %, mens flertallet eksporteres til Berlin, så Royer i en nylig rapport om fødevareforbrug i Østrig, som fra zeitung zeitung rapporteret.
Foreningen, der er blevet i vid udstrækning informeret om mad, dens oprindelse og virkningerne på miljøet og sundheden siden grundlæggelsen i 2014, understreger behovet for en ændring i forbrugeren. På trods af det informative arbejde er mange mennesker stadig bevidstløse over, at deres købsbeslutninger træffes direkte produktionsordrer. Denne virkelighed forstærkes af det høje fødevareaffald fra husholdninger: mad til en værdi af 800 euro kastes væk om året. Fanninger understreger, at 70 % af vores beslutninger er underbevidst og 90 % følelsesmæssigt lavet, hvilket illustrerer kompleksiteten af købsadfærd. Ifølge
På trods af kravene til mere etisk forbrug ser handelsstrukturerne ud til at fremme tendensen mod billige tilbud. Af 2023 viser tal, at 44 % af køb af kød i Østrig finder sted i specielle kampagner, mens produkter som øl og kaffe ofte sælges i handlinger. Dette viser, hvor dybt prisdiskussionen er forankret i købsbeslutningen, som ifølge Royer undergraver massive investeringer i dyrevelfærdsinitiativer, hvis forbrugerne i sidste ende når de billigste priser. Generelt bruger hver østrigsk 1,5 ton mad hvert år, men det store spørgsmål forbliver, om det stigende ønske om etisk producerede produkter også fører til en faktisk genovervejelse i købsadfærd. Grundlæggerne forbliver optimistiske over, at øget afklaring og mere gennemsigtig information om produkter kan føre til bedre opmærksomhed og fødevarer af højere kvalitet på lang sigt, men understreger, at ansvaret i sidste ende er for forbrugerne selv. Kritik af forbrugernes købsadfærd
| Details | |
|---|---|
| Ort | Schladming, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)