Luta pela sobrevivência: gastronomia de Neubrandenburg na crise

Luta pela sobrevivência: gastronomia de Neubrandenburg na crise

Neubrandenburg, Deutschland - A área de catering enfrenta desafios, e Maher Khemir, diretor administrativo do restaurante Oliva Neubrandenburg, relata as dificuldades que aumentaram desde a pandemia de Corona. Apesar da alta ocupação e dos hóspedes satisfeitos, Khemir determinou um declínio significativo nas aplicações, o que o fez. "No passado, eu só precisava de um sinal do lado de fora e os candidatos vieram sozinhos", lembra ele. Hoje ele só recebe duas a três aplicações todos os anos e expressa a sensação de ter perdido a diversão de seu trabalho. The antique and charm of his restaurant, which mainly employs Tunisian employees, are a little light in the dark times of gastronomy, because German applicants can hardly be found, like uckermokurier.de relatou.

Uma chamada para apoiar a gastronomia

A perda de motivação levou Khemir a pensar em uma venda parcial de seu restaurante. "Prefiro me aproximar do que suportar essa situação", explica ele. Isso pode ser visto como um sinal de alerta para toda a gastronomia em Neubrandenburg, que sofre da falta de pessoal. A experiência de Khemir também se reflete na atitude geral dos jovens que estão mais interessados em ganhos de dinheiro rápido do que na alegria no trabalho hoje em dia. Na sua opinião, uma cooperação mais estreita com a cidade de Neubrandenburg pode ser decisiva para apoiar e tornar a gastronomia mais atraente.

Se você olhar em volta da cena de catering de Riga, encontrará uma variedade de restaurantes convidativos, como o American Bar & Grill, que oferece um menu moderno com um toque pessoal. A cidade, conhecida por sua diversidade culinária, oferece deliciosa cozinha local que combina receitas tradicionais com influências modernas. Restaurantes como a Salve e o Lido enfatizam a cultura local, enquanto também servem em um ambiente convidativo, o que garante aos convidados uma experiência inesquecível, como lasmaplane.com . Essa paisagem culinária mostra como a gastronomia ambiciosa pode existir mesmo em tempos difíceis e convida os visitantes a descobrir as iguarias da região.