Най-добрите фермерски хлябове и масла в Каринтия получават награди - фестивал на изкуството на вкуса!

Най-добрите фермерски хлябове и масла в Каринтия получават награди - фестивал на изкуството на вкуса!

Фермерите от Каринтия отново доказаха своето високо качество и иновативна сила. Над 250 продукта бяха оценени от експертно жури по време на дегустация, а най-добрите бяха отличени със златни, сребърни и бронзови медали. Особено внимание заслужават традиционните фермерски хлябове и висококачествени масла, които не само се отличават с вкуса си, но и с устойчивите производствени процеси. Много от тези отлични продукти идват директно от фермите, което подчертава тясната връзка между селското стопанство и регионалността. Това съобщава Кликнете върху Каринтия.

По повод тази награда държавният съветник Беате Претнер подчерта важността на подобни инициативи за оценяването на селскостопанския труд. Той подкрепя визията за устойчиво производство на храни, което се характеризира с регионалност. Особено забележително е семейство Karnitschnig от Pischeldorf, което непрекъснато получава награди от първата дегустация през 2008 г. и по този начин е символ на дългогодишното си най-високо качество.

Предизвикателства и възможности на регионалните продукти

Въпреки нарастващата популярност на местните продукти, често е предизвикателство да ги намерите в супермаркетите или чрез други канали за продажба. Според това Федерална агенция по околната среда Много супермаркети предлагат пресни зеленчуци, плодове, яйца и мляко от региона, но няма единна регулация за понятието „регионално“, което затруднява ориентирането. Биологичните магазини и търговците на дребно директно към потребителите често са най-добрите места за намиране на по-голям избор от местни храни.

Местната храна може да се предлага в различни формати, включително селскостопански магазини, седмични пазари и общности производители-потребители. Тези канали за директни продажби не само подкрепят местната икономика, но също така помагат за намаляване на емисиите на CO2 чрез минимизиране на транспортните маршрути.

Ролята на регионализацията за устойчивост

Устойчивото хранене е сложен въпрос, върху който трябва да се мисли извън рамките на региона. как Промяна на диетата показва, че регионализацията е важен подход за насърчаване на екологосъобразно и социално справедливо селско стопанство. Важно е да се съсредоточите не само върху регионалните продукти, но и върху растителното хранене и намаляването на консумацията на животински продукти.

Регионализацията има потенциала да намали ценовия натиск върху дребните фермери и да насърчи биологичното разнообразие. Независимостта от световния пазар и създаването на регионални работни места също са предимства. Трябва обаче да се вземат предвид някои ограничения и предизвикателства, като например фактът, че не всички продукти могат да се произвеждат регионално.

В обобщение може да се каже, че връзката между регионалността и устойчивостта в хранителната система става все по-важна. Награждаването на селскостопански продукти с медали не само засилва осведомеността за качеството и произхода, но също така допринася за укрепване на културното оценяване на селскостопанския труд в обществото.