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Il vincitore del Falstaff Hannes Schuster: un vino miracoloso da St. Margarethen!
Scoprite di più sulla cantina biologica di Hannes Schuster a St. Margarethen, che fa punti con le uve Blaufränkisch.
Il vincitore del Falstaff Hannes Schuster: un vino miracoloso da St. Margarethen!
Nella pittoresca St. Margarethen, in alto sopra il Lago di Neusiedl, le uve Blaufränkisch prosperano sul caratteristico terreno argilloso del vigneto “Lamer”, come dice affettuosamente la gente del posto. Queste uve sono la base per la vittoria al concorso Falstaff, ottenuta da Hannes Schuster con la sua azienda vinicola, da lui fondata nel 2007. L'innovativo enologo, che preserva la tradizione dell'azienda vinicola fondata da sua madre Rosi, evita consapevolmente i vitigni internazionali e si affida a quelli locali. L'azienda vinicola di 14 ettari è certificata biologica dal 2011 e produce i suoi vini senza lieviti o aromi aggiunti, il che sottolinea la purezza e la naturalezza dei suoi prodotti, ha riferito ORF.
Tradizione e innovazione insieme
Le radici dell'azienda risalgono agli anni '70, quando Rosi e Franz Schuster piantarono le prime viti. Rosi, figlia di viticoltore, e Franz, insegnante di vinificazione, hanno portato le loro conoscenze specialistiche nell'azienda di famiglia. Considerato un innovatore non convenzionale, Hannes Schuster ha iniziato a creare i suoi primi vini nel 2000, rompendo con la tradizione dell'azienda vinicola precedentemente specializzata in vitigni francesi come Cabernet Sauvignon e Merlot. Si è affidato a viti vecchie e ha ridotto le note legnose del vino per enfatizzare il terroir e l'unicità delle sue origini, come ha spiegato il fratello dell'enologo.
Con un mix armonioso di conoscenze tradizionali e approccio moderno, Hannes Schuster ha conquistato non solo il mercato del vino locale ma anche quello internazionale. Il suo impegno per vini biologici di alta qualità e per la conservazione del patrimonio familiare dimostra che il futuro del vino a St. Margarethen è costruito su solide basi. La generazione successiva, con la figlia Rosa, è già pronta a portare avanti l'eredità, il che porta le speranze per il futuro dell'azienda a un nuovo livello.