Pestki arbuza: zdrowa przekąska, której nigdy nie należy wyrzucać!

Pestki arbuza: zdrowa przekąska, której nigdy nie należy wyrzucać!

Nasiona arbuza są często uważane za odpady, ale oferują różnorodne korzyści zdrowotne i zastosowania. Obrońcy konsumentów i eksperci ds. żywienia zgadzają się, że nasiona te są nie tylko pożywne, ale można je również twórczo wykorzystać w wielu kuchniach. Wiedeń.at donosi, że nasiona arbuza są bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze i minerały, takie jak magnez, żelazo i cynk. Ta gęstość składników odżywczych sprawia, że ​​są cenną przekąską.

Chociaż surowe nasiona arbuza są trudne do strawienia, zaleca się je prażyć. Poprawia to zarówno ich smak, jak i strawność. Pieczenie jest bardzo proste: ziarna myjemy, suszymy i podgrzewamy na beztłuszczowej patelni przez kilka minut, aż staną się chrupiące. W razie potrzeby można je udoskonalić solą lub różnymi przyprawami.

Szeroki zakres zastosowań

Prażone pestki arbuza to nie tylko zdrowa przekąska, ale także idealnie nadają się jako dodatek do sałatek, płatków śniadaniowych i wypieków. Próba ekologiczna Zwraca uwagę, że nasiona wyglądają i smakują podobnie do pestek dyni, ale są mniej intensywne. Można je również suszyć, mielić, a nawet przetwarzać na olej. Szczególnie w niektórych regionach hoduje się specjalne odmiany melonów o większych nasionach.

Używanie mielonych nasion arbuza w koktajlach, owsiankach lub ciastach stanowi dodatkowe źródło składników odżywczych. Zaleca się żucie nasion, aby lepiej wykorzystać składniki odżywcze. Jeśli masz ochotę na słodycze, możesz skarmelizować jądra, dzięki czemu staną się słodką przekąską lub dekoracyjnym dodatkiem do deserów.

Zrównoważony rozwój i uprawa

Kolejnym pozytywnym aspektem nasion arbuza jest ich zdolność do wyhodowania nowych roślin. Konsumenci powinni jednak uważać, aby używać wyłącznie ziaren pochodzących z dojrzałych odmian niehybrydowych. Nasiona te należy oczyścić, osuszyć i umieścić na wiosnę w glebie, aby wyrosły zdrowe rośliny. Ruhr24 Zwraca uwagę, że nasiona hybrydowe często nie dają płodnych roślin, dlatego ważna jest staranna selekcja podczas uprawy.

Ogólnie rzecz biorąc, nasiona arbuza są pożywnym i wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w kuchni na kreatywne sposoby. Ich spożycie i stosowanie nie tylko przyczynia się do zdrowej diety, ale także do bardziej zrównoważonego wykorzystania żywności.