Bečke tržnice cvjetaju: rekordan broj posjetitelja iznenađenje!

Bečke tržnice cvjetaju: rekordan broj posjetitelja iznenađenje!

Bečke su tržnice posljednjih godina doživjele značajan uzlet. Sve više ljudi otkriva raznolikost i kulinarske užitke koje gradske tržnice nude. U svibnju 2025., tako je izvijestio OTS, tjedno je izbrojano 630.555 posjetitelja, što odgovara godišnjem porastu od oko 32,8 milijuna. To predstavlja povećanje od 19,5% u odnosu na prethodnu godinu.

The WKO opisuje da je Brunnenmarkt u Ottakringu najpopularnija tržnica u Beču sa 123.544 tjedna posjetitelja, a slijede je Viktor-Adler-Markt u Favoritenu s 86.248 posjetitelja i Naschmarkt s 80.497 posjetitelja. Ono što je posebno vrijedno istaknuti je da tržište Kutschker, specijalizirano za sezonske proizvode, bilježi impresivnu stopu rasta od 48%.

Značajne promjene i mjere atraktivnosti

Sve veći broj posjetitelja rezultat je i ciljanih mjera za povećanje atraktivnosti tržnica. U 2018. godini izmijenjeni su tržni propisi kako bi se uvelo osnovno radno vrijeme i produženo radno vrijeme do 21 sat. To uključuje i nedjeljno otvaranje restorana. Inovacije poput registracije digitalnih štandova putem softvera MAVIS omogućile su vlasnicima štandova lakšu ponudu svoje robe.

Infrastruktura je također poboljšana: nova stabla na Brunnenmarktu i Yppenplatzu, kao i redizajn Schlingermarkta do kraja kolovoza 2025. namijenjeni su daljnjem poboljšanju tržišnog iskustva. Na Naschmarktu se također stvara novi “tržišni prostor” za regionalne proizvođače. Događaji poput Duge noći tržnica 29. kolovoza i raznih obiteljskih slavlja etablirali su se kao popularne atrakcije.

Posebna tržišta u fokusu

Tržnice u Beču nude širok izbor. Karmelitermarkt jedna je od najstarijih tržnica i impresionira međunarodnim specijalitetima od sira i organskim delicijama. Predvrtna tržnica također je proširila ponudu i nudi svježe delikatesne proizvode. Rochusmarkt svojom kulinarskom oazom privlači brojne posjetitelje.

Sve u svemu, tržnice su evoluirale od onoga što se smatralo "prašnjavom" slikom u popularno sastajalište ljubitelja hrane. Ovu transformaciju podupire gradski i tržni vijećnik Ulli Sima, koji ističe koliko su ova kulturna mjesta važna za društveni život u Beču. Čini se da su stalni napori na tržnicama urodili plodom jer je u svibnju 2023. gotovo 29 posto više ljudi posjetilo tržnice nego prethodne godine.

Budućnost tržnica u Beču čini se sigurnom, s novim konceptima i ponudama koje nastavljaju privlačiti različite skupine posjetitelja.