Suche
Mein Konto
Nougat krema na testu: Ovaj brend pobjeđuje čak i Nutellu!
Gault&Millau bira najbolje nougat kreme u 2025. Pobjednik testa: Penny Nut Nougat krema. Veganstvo je u trendu.
Nougat krema na testu: Ovaj brend pobjeđuje čak i Nutellu!
Ugledni gurmanski časopis Gault&Millau odredio je najbolje proizvode opsežnom slijepom degustacijom 28 nougat krema. Žiri sastavljen od stručnjaka poput urednice Martine Hohenlohe i stručnjaka za čokoladu Thomasa Kovazha ocjenjivao je kreme prema različitim kriterijima. To uključuje okus, teksturu i slatkoću. Posebno treba istaknuti da popularna Nutella iz Ferrera nije ušla u finale.
Ispitna skupina podijeljena je u dva tima kako bi sveobuhvatno ocijenila raznolikost nougat krema. Iznenađujuće, diskontna nougat krema osigurala je prvo mjesto, što naglašava kvalitetu proizvoda izvan premium brendova. Prema Gault&Millau, Penny Nut Nougat krema bila je najbolji proizvod s cijenom od 4,98 €/kg, a slijede je veganska „Nutella plant based“ za 9,98 €/kg i organska natura Nut Nougat krema bez palminog ulja iz Hofera za 7,40 €/kg. Sljedeća tablica sažima rezultate:
| rang | proizvod | Cijena (€/kg) | Posebne karakteristike |
|---|---|---|---|
| 1 | Penny nut nougat krema | 4.98 | s repičinim i palminim uljem |
| 2 | Na bazi biljke Nutella (Ferrero) | 9.98 | veganski, s palminim uljem |
| 3 | Organska natura orašasta nougat krema (Hofer) | 7.40 | bez palminog ulja |
| 4 | Darbo hazel kiss nougat krema | 14.66 | bez palminog ulja |
| 5 | bionella orašasto nougat crema | 11.23 | veganski, s palminim i suncokretovim uljem |
| 6 | Alnatura kakao krema je mlijeko i proizvod | 20.79 | veganski, bez dodanih ulja |
Razvoj tržišta lješnjaka
Rezultati degustacije dolaze u kontekstu značajnog trenda na tržištu lješnjaka. Glasno Mordorska obavještajna služba Očekuje se da će tržište lješnjaka rasti po CAGR-u od 8,10% između 2024. i 2029. Očekuje se da će veličina tržišta dosegnuti 554,14 milijuna dolara u 2024., a potražnja je posebno velika u Europi, najvećem tržištu.
Turska je glavni proizvođač lješnjaka, s oko dvije trećine svjetske proizvodnje. Prije nekoliko godina, 2014., zahlađenje na crnomorskoj obali Turske dovelo je do primjetnog pada žetve i uzrokovalo 60-postotni rast cijena na svjetskom tržištu. Unatoč tim izazovima, proizvođači su uspjeli pohraniti dovoljne zalihe kako ne bi ugrozili proizvodnju kreme od orašastih plodova. Lješnjaci su u ispitivanim proizvodima pronađeni u količinama do 45 posto kako bi bili zadovoljeni zakonski uvjeti.
Zdravstvene dobrobiti i primjena
Lješnjaci su poznati ne samo po svom okusu već i po svojim zdravstvenim prednostima. Bogate su proteinima, nezasićenim masnim kiselinama i linolnom kiselinom te alfa-tokoferolom (vitamin E). Ovi orašasti plodovi mogu pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola i povećanju razine HDL kolesterola. Gotovo da nema ograničenja za njihovu upotrebu u hrani, pićima i kozmetici.
Lješnjaci igraju središnju ulogu u njemačkoj kuhinji, posebno u pekarskim proizvodima. Traženi su sastojak, posebno u industriji čokolade, gdje lješnjaci čine čak 90% ukupne potrošnje orašastih plodova. Proizvodi poput Nutelle, Ferrero Rochera ili Kinder Buena primjeri su njihove popularnosti.
Degustacija, kao i razvoj tržišta i zdravstvene dobrobiti pokazuju da su lješnjaci bitan sastojak u mnogim namirnicama i da prisutnost biljnih alternativa u industriji kreme od orašastih plodova raste. Na tržištu koje neprestano raste, natjecanje između tradicionalnih i veganskih proizvoda ostaje uzbudljivo.
Bez obzira jesu li veganske ili ne, nougat kreme uživaju veliku popularnost i nastavljaju biti cijenjene među gurmanima iu svakodnevnom životu.