Nougat krema u testu: Ova marka čak i pobjeđuje Nutelu!

Razvoj tržišta lješnjaka

Rezultati degustacije su u kontekstu značajnog trenda na tržištu lješnjaka. Prema mordor inteligencija , tržište za lješnjake između 2024. i 2029. vjerojatno će rasti s godišnjom stopom rasta 8,10 %. Godine 2024. očekuje se tržišna veličina od 554,14 milijuna dolara, a potražnja u Europi, najvećem tržištu, posebno je jaka.

Turska je glavni proizvođač lješnjaka i obuhvaća oko dvije trećine globalne proizvodnje. Prije nekoliko godina, 2014. godine, hladni kolaps na turskoj obali Crnog mora doveo je do primjetnog pada berbe i uzrokovao povećanje cijena na svjetskom tržištu za 60 posto. Unatoč ovim izazovima, proizvođači su uspjeli pohraniti dovoljno zaliha kako ne bi ugrozili proizvodnju kreme od Nut Nougat. U testiranim proizvodima pronađeni su lješnjaci u količinama do 45 posto kako bi se mogli ispuniti zakonski zahtjevi.

Zdravstvene koristi i primjene

lješnjaci nisu poznati samo po svom ukusu, već i po njihovim zdravstvenim koristima. Bogati su proteinima, nezasićenim masnim kiselinama i linoleinskom kiselinom, kao i alfa tokoferolom (vitamin E). Ove matice mogu pomoći u smanjenju razine LDL kolesterola i povećanju HDL kolesterola. Jedva da postoje ograničenja njihove uporabe u hrani, pićima i kozmetici.

lješnjaci igraju središnju ulogu, posebno u njemačkoj kuhinji, posebno u peciva. Pogotovo u čokoladnoj industriji, gdje lješnjaci čine do 90 % ukupne potrošnje oraha, oni su traženi sastojak. Proizvodi kao što su Nutella, Ferrero Rocher ili Children Bueno primjeri su njihove popularnosti.

Degustacija, kao i razvoj tržišta i zdravstvene koristi pokazuju da su lješnjaci ključni sastojak u mnogim namirnicama i da je prisutnost povrća alternativa u industriji orašastih žičanih industrije raste. Na tržištu koje neprestano raste, konkurencija tradicionalnih i veganskih proizvoda ostaje uzbudljiva.

jesu li veganske ili ne, kreme nougat su u potpunosti popularne i još uvijek se cijene pod gurmanima i u svakodnevnom životu.