Cene kave na rekordni višini: Ali bo espresso postal luksuzno blago?

Cene kave na rekordni višini: Ali bo espresso postal luksuzno blago?

Vienna, Österreich - Cene kave dosegajo zgodovinske vrhunce in povzročajo navdušenje ljubiteljem kave po vsem svetu. AS Vol.at , se je cena kave od 70. let prejšnjega stoletja zvišala na najvišjo raven. To eksplozijo cen lahko pripišemo več dejavnikom: jasen primanjkljaj ponudbe zaradi nižjih količin žetve, povečanega povpraševanja iz držav, kot sta Kitajska in Indija, ki so tradicionalno znane po porabi čaja, pa tudi z naraščajočimi izzivi s podnebnimi spremembami. Cena espressa v Italiji se je od leta 2021 zvišala za 20 %, kar je nedvomno znak sprememb na trgu kave za številne potrošnike.

Poleg težav z letino, ki vplivajo na številne proizvajalce kave po vsem svetu, kavarna da ne samo kmetje trpijo zaradi spremenjenih vremenskih razmer. V Braziliji sta najbolj vroča pomlad in poletje doživela od leta 1949, kar je znatno vplivalo na kakovost in količino letine. Te okoliščine so pomenile, da je le 20 odstotkov od 54,8 milijona zbranih kavnih vrečk izpolnjevalo velike zahteve na posebni kavi. Vse večje povpraševanje v Evropi, zlasti v Nemčiji, se srečuje z vse večjo ponudbo, saj je približno dva milijona vreč v brazilskih pristaniščih določenih za dobavne verige.

tržni pogoji in prihodnji razvoj

Cene kave bi lahko še naprej naraščale, saj se stroški v celotni dobavni verigi in povpraševanje povečajo. Zaradi zapletenosti trgovine s kavo, pri čemer se pogodbe pogosto sklenejo pred nabiranjem, negotovost ostaja velika. Načrtovana uredba EU, da se izognemo oblikovanju, prav tako poveča stroške skladnosti, ugibanja o trgih surovin pa ostanejo, da zvišajo cene. Glede na napovedi bodo cene na trgu kave ostale negotove, pri čemer bodo naslednje letine iz Brazilije odločilne za nadaljnji razvoj cen.