Ceny kávy na rekordných maximách: Stáva sa espresso luxusným tovarom?

Ceny kávy na rekordných maximách: Stáva sa espresso luxusným tovarom?

Ceny kávy dosahujú historické maximá, čo spôsobuje vzrušenie medzi milovníkmi kávy na celom svete. Ako VOL.AT uvádza, že cena kávy vzrástla na najvyššiu úroveň od 70. rokov minulého storočia. Táto explózia cien je spôsobená niekoľkými faktormi: výrazným deficitom ponuky v dôsledku nižších objemov úrody, zvýšeným dopytom z krajín ako Čína a India, ktoré sú tradične známe svojou spotrebou čaju, a rastúcimi výzvami, ktoré prináša zmena klímy. Cena espressa v Taliansku sa od roku 2021 zvýšila o 20 %, čo je pre mnohých spotrebiteľov neklamným znakom zmien na trhu s kávou.

Okrem problémov s plodinami, ktoré ovplyvňujú mnohých producentov kávy na celom svete, je vysvetlené Kávovosť že zmenami počasia netrpia len poľnohospodári. Brazília zažila najteplejšiu jar a leto od roku 1949, čo výrazne ovplyvnilo kvalitu a množstvo úrody. Tieto okolnosti znamenali, že z 54,8 milióna vyzbieraných vriec kávy len 20 percent spĺňalo vysoké štandardy pre špeciálnu kávu. Neustále sa zvyšujúci dopyt v Európe, najmä v Nemecku, uspokojuje zmenšujúcu sa ponuku, pričom v brazílskych prístavoch uviazli v dôsledku problémov s dodávateľským reťazcom približne dva milióny tašiek.

Podmienky na trhu a budúci vývoj

Ceny kávy by mohli naďalej rásť, keďže sa zvyšujú náklady v rámci dodávateľského reťazca a dopyt. Zložitosť obchodu s kávou so zmluvami, ktoré sa často uzatvárajú pred zberom, znamená, že neistota zostáva vysoká. Plánované nariadenie EÚ na zabránenie odlesňovaniu tiež zvyšuje náklady na dodržiavanie predpisov a špekulácie na trhoch so surovinami prispievajú k zvýšeniu cien. Cenová situácia na trhu s kávou zostane podľa prognóz neistá, pričom pre ďalší cenový vývoj budú kľúčové najbližšie úrody z Brazílie.