Rekordowe ceny kawy: czy espresso staje się dobrem luksusowym?

Rekordowe ceny kawy: czy espresso staje się dobrem luksusowym?

Ceny kawy osiągają historyczne maksima, wywołując emocje wśród miłośników kawy na całym świecie. Jak VOL.AT Według raportów cena kawy wzrosła do najwyższego poziomu od lat 70. XX wieku. Ta eksplozja cen wynika z kilku czynników: znacznego deficytu podaży wynikającego z niższych zbiorów, zwiększonego popytu ze strony krajów takich jak Chiny i Indie, które tradycyjnie słyną ze spożycia herbaty, oraz rosnących wyzwań związanych ze zmianami klimatycznymi. Cena espresso we Włoszech wzrosła od 2021 roku o 20%, co dla wielu konsumentów jest niewątpliwym sygnałem zmian na rynku kawy.

Oprócz problemów z uprawami, które dotykają wielu producentów kawy na całym świecie, wyjaśniono Kawowość że nie tylko rolnicy cierpią z powodu zmienionych warunków pogodowych. Brazylia doświadczyła najgorętszej wiosny i lata od 1949 roku, co znacząco wpłynęło na jakość i wielkość zbiorów. Te okoliczności sprawiły, że z 54,8 miliona zebranych worków kawy tylko 20 procent spełniało wysokie standardy kawy speciality. Stale rosnący popyt w Europie, zwłaszcza w Niemczech, spotyka się z malejącą podażą, a około dwa miliony worków utknęło w brazylijskich portach z powodu problemów w łańcuchu dostaw.

Warunki rynkowe i przyszły rozwój

Ceny kawy mogą nadal rosnąć w miarę wzrostu kosztów w całym łańcuchu dostaw i popytu. Złożoność handlu kawą, w ramach której umowy często są zawierane przed zbiorami, oznacza, że ​​niepewność pozostaje wysoka. Planowane regulacje UE mające na celu zapobieganie wylesianiu również zwiększają koszty przestrzegania przepisów, a spekulacje na rynkach surowców dopełniają reszty, powodując wzrost cen. Według prognoz sytuacja cenowa na rynku kawy pozostanie niepewna, a kluczowe dla dalszego kształtowania się cen będą kolejne zbiory z Brazylii.