Cijene kave na rekordnoj visini: Hoće li espresso postati luksuzna roba?

Cijene kave na rekordnoj visini: Hoće li espresso postati luksuzna roba?

Vienna, Österreich - Cijene kave dosežu povijesne visoke i izazivaju uzbuđenje za ljubitelje kave širom svijeta. Kao vol.at , cijena za kavu povećala se na najvišu razinu od 1970 -ih. Ova eksplozija cijena može se pripisati nekoliko čimbenika: jasan deficit ponude zbog nižih količina žetve, povećana potražnja zemalja poput Kine i Indije, koje su tradicionalno poznate po konzumiranju čaja, kao i sve većim izazovima kroz klimatske promjene. Cijena espressa u Italiji porasla je za 20 % od 2021. godine, što je nepogrešiv znak promjena na tržištu kave za mnoge potrošače.

Pored problema sa žetvi koji utječu na mnoge proizvođače kave širom svijeta, coffeness da ne samo poljoprivrednici pate od promijenjenih vremenskih uvjeta. U Brazilu su najtoplije proljeće i ljeto doživjeli od 1949. godine, što je značajno utjecalo na kvalitetu i količinu žetve. Te su okolnosti značile da je samo 20 posto od 54,8 milijuna prikupljenih vreća za kavu zadovoljilo visoke zahtjeve za specijalnom kavom. Sve veća potražnja u Europi, posebno u Njemačkoj, zadovoljava svečanu ponudu, jer je oko dva milijuna vreća u brazilskim lukama fiksirano za lance opskrbe.

Tržišni uvjeti i budući razvoj

Cijene kave mogle bi i dalje rasti, jer troškovi u cijelom lancu opskrbe i povećavaju potražnju. Zbog složenosti trgovine kavom, pri čemu se ugovori često zaključuju prije berbe, neizvjesnost ostaje velika. Planirana uredba EU radi izbjegavanja dizajna također povećava troškove usklađenosti, a nagađanja o tržištima sirovina čini ostalo kako bi povećale cijene. Prema prognozama, situacija s cijenama na tržištu kave ostat će neizvjesna, pri čemu će sljedeće berbe iz Brazila biti odlučne za daljnji razvoj cijena.