Cijene kave rekordno visoke: Postaje li espresso luksuzna roba?

Cijene kave rekordno visoke: Postaje li espresso luksuzna roba?

Cijene kave dosežu povijesne vrhove, izazivajući uzbuđenje među ljubiteljima kave diljem svijeta. Kako VOL.AT izvješća, cijena kave porasla je na najvišu razinu od 1970-ih. Do ove eksplozije cijena dolazi zbog nekoliko čimbenika: značajnog deficita u opskrbi zbog manje žetve, povećane potražnje iz zemalja poput Kine i Indije, koje su tradicionalno poznate po konzumaciji čaja, te rastućih izazova uzrokovanih klimatskim promjenama. Cijena espressa u Italiji porasla je 20% od 2021., što je za mnoge potrošače nepogrešiv znak promjena na tržištu kave.

Uz objašnjenje problema s usjevima koji utječu na mnoge proizvođače kave diljem svijeta kavonosnost da zbog promijenjenih vremenskih prilika ne trpe samo poljoprivrednici. Brazil je doživio najtoplije proljeće i ljeto od 1949. godine, što je značajno utjecalo na kvalitetu i količinu žetve. Te su okolnosti značile da je od prikupljenih 54,8 milijuna vrećica kave samo 20 posto zadovoljilo visoke standarde za specialty kavu. Stalno rastuća potražnja u Europi, posebice u Njemačkoj, nailazi na sve manju ponudu, s oko dva milijuna vrećica zaglavljenih u brazilskim lukama zbog problema u opskrbnom lancu.

Tržišni uvjeti i budući razvoj

Cijene kave mogle bi nastaviti rasti jer rastu i troškovi u opskrbnom lancu i potražnja. Složenost trgovine kavom, s ugovorima koji se često sklapaju prije žetve, znači da neizvjesnost ostaje velika. Planirana regulativa EU-a za sprječavanje deforestacije također povećava troškove usklađivanja, a špekulacije na tržištu sirovina čine ostalo kako bi povisile cijene. Prema prognozama, cjenovna situacija na tržištu kave ostat će neizvjesna, a sljedeće berbe iz Brazila bit će ključne za daljnje kretanje cijena.