Kahvin hinnat ennätyskorkeudella: Tuleeko espressosta ylellisyystuotteita?

Kahvin hinnat ennätyskorkeudella: Tuleeko espressosta ylellisyystuotteita?

Vienna, Österreich - Kahvin hinnat saavuttavat historialliset korkeudet ja aiheuttavat jännitystä kahvin ystäville ympäri maailmaa. Kuten vol.at , kahvin hinta on noussut korkeimmalle tasolle 1970 -luvulta lähtien. Tämä hinnan räjähdys johtuu useista tekijöistä: selkeä tarjousvaje, joka johtuu pienempien sadon määrien vuoksi, Kiinan ja Intian kaltaisten maiden lisääntynyt kysyntä, jotka perinteisesti tunnetaan teetä kulutuksestaan, sekä kasvavat haasteet ilmastomuutoksen kautta. Espresso -hinta Italiassa on noussut 20 % vuodesta 2021 lähtien, mikä on erehtymätön merkki monien kuluttajien kahvimarkkinoiden muutoksista.

Sadonkorjuuongelmien lisäksi, jotka vaikuttavat moniin kahvintuottajiin maailmanlaajuisesti, Coffeenness , että viljelijät eivät vain kärsi muuttuneista sääolosuhteista. Brasiliassa kuumin kevät ja kesä on kokenut vuodesta 1949 lähtien, mikä vaikutti merkittävästi sadon laatuun ja määrään. Nämä olosuhteet ovat tarkoittaneet, että vain 20 prosenttia kerätyistä 54,8 miljoonasta kahvipussista vastasi erikoiskahvin korkeita vaatimuksia. Kasvava kysyntä Euroopassa, etenkin Saksassa, täyttää heikentyvän tarjouksen, koska toimitusketjuihin on vahvistettu noin kaksi miljoonaa säkkiä Brasilian satamissa.

Markkinaolosuhteet ja tulevaisuuden kehitys

Kahvin hinnat voivat edelleen nousta, koska sekä koko toimitusketjun kustannukset että kysyntä nousevat. Kahvikaupan monimutkaisuuden vuoksi, jolloin sopimukset tehdään usein ennen sadonkorjuuta, epävarmuus on edelleen korkea. Suunniteltu EU: n asetus suunnittelun välttämiseksi lisää myös vaatimustenmukaisuuskustannuksia, ja raaka -ainemarkkinoiden spekulointi loput lisäävät hintoja. Ennusteiden mukaan kahvimarkkinoiden hintatilanne on edelleen epävarma, jolloin seuraavat Brasilian satot ovat ratkaisevia lisäkehityksen kannalta.